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阿咪記錄事件簿:


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2016年8月29日 星期一

【烹飪】羅馬花椰菜(綠鑽石花椰菜) cavolfiore romano

20160323_02
食材介紹。




去年在市場有看到這款花椰菜,但當時沒買,今年看到市場有,決定買來玩看看。


20160323_01
包裝上標示的是「綠鑽石花椰菜」,不過我之前看到的名稱是「羅馬花椰菜」,反正都可以查到資料。


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羅馬花椰菜 cavolfiore romano
16世紀在義大利發現的可食用之花椰菜。
它含有豐富的維生素跟礦物質,維生素C的含量特別多,100g羅馬花椰菜含的維生素C是蘋果的20倍喲!!


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長得好可愛。


這次用的料理方式很簡單,
就把花朵部份一朵朵取下,然後跟蕃茄、大蒜、橄欖油一起拌勻,送入烤箱烤熟就可以。

20160323_10

反正就丟入烤箱讓它自己好,趁這段時間就處理其他料理。


20160323_19
噹噹~~烤羅馬花椰菜就完成,
記得最後要撒鹽跟胡椒粉調味一下。

羅馬花椰菜吃起來的風味比較偏向白色花椰菜,我其實沒那麼愛白色花椰菜(個人比較偏好綠色花椰菜),但這個我倒是可以接受,口感也ok,
有機會就拿幾種彩色花椰菜來做熱沙拉了吧!! XDD







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