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阿咪記錄事件簿:


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2015年10月25日 星期日

【烹飪】蕃茄牛肉火鍋

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呼~~去年最後一天的晚餐....





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吃紅白鍋配紅白啦!!!
(Arashi~~~~)




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其實這個鍋材料超簡單,最重要的就是.....預備一罐蕃茄罐頭吧!!
新鮮蕃茄也是需要,但蕃茄罐頭的風味會更濃郁,湯頭會很讚喔。



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湯底很簡單,可以預備高湯,但若嫌麻煩的人就不用刻意預備,用清水也是可以,
我先炒香菇、大蒜,等到香菇炒軟有香氣後再加入清水,接著加入洋蔥、紅蘿蔔、新鮮蕃茄等蔬菜下去煮,

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最後放入蕃茄罐頭,稍微煮一下,接著調味後就完成湯底。



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之後就把鍋底上桌,其他配料就看自己喜歡什麼就預備一些,兩個人吃可是很豐盛啊!!



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預備了牛肉片,一盒其實就夠兩個人吃,


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蝦子、蛤蠣,


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當然蔬菜也不能少,



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我很喜歡京都水菜,稍微燙一下,脆脆的口感很讚。


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天氣開始有點轉涼,又差不多可以預備鍋物料理了啊!!哈哈~



以上,紀錄。





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