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阿咪記錄事件簿:


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2015年8月17日 星期一

【便當菜】醬燒牛肉絲

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07.30的便當菜。






今天菜色:


主菜:醬燒牛肉絲

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副菜:炒四季豆&洋蔥炒蛋

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湯:香菇丸湯

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作法:


@醬燒牛肉絲

材料:
滷好的和尚頭  (KNUCKLE)      兩人份
蒜末                          適量
辣椒末                      少許
蔥末                          適量



調味料:
滷汁                    適量






作法:

1. 把滷好、還是整塊狀的和尚頭剝成絲狀。
和尚頭的滷法請見:【烹飪】(壓力鍋料理)燉煮豬肉&牛肉


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把滷好的牛肉剝成絲狀,備用。


2. 熱鍋,爆香蒜末、辣椒,放入牛肉絲下去拌炒,炒香後加入適量的滷汁稍微燉煮一下,煮到稍微收乾湯汁後,放入蔥末拌勻,即可。



**這道牛肉絲非常好吃啊~~~~很香、很下飯,
如果有麵包也可以用麵包夾著這牛肉絲一起作成三明治,也是很讚的搭配喔!!!





以上。






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