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阿咪記錄事件簿:


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2013年9月16日 星期一

【烹飪】韓國食材的採買(韓購網)

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在我寫炸醬麵的作法前,得要先來寫這一篇,食材的採購。



很久以前就說過,我很想念小時候吃的炸醬麵,
那個炸醬麵跟現在台灣市面上賣的炸醬完全不同,我不怎麼愛吃市面上賣的那種咖啡色的炸醬(因為裡頭很多的絞肉有超多肥油、很噁),
我想念的炸醬是偏黑色、比較偏向膏狀、裡頭只有絞肉跟豆乾丁而已,
後來看韓劇時看到他們吃的炸醬麵,啊啊啊啊~~~就很像我懷念的炸醬啊!!

不過台灣的韓國料理店有賣黑黑炸醬麵的不多見,弄到最後決定,自己來做啦!!

以前曾經在家樂福看過有賣黑色炸醬,但後來沒有了,只剩下韓國辣椒醬跟味噌醬,
找了很多家賣場都沒看到,我知道的韓國食材店又在永和,到最後決定,直接上網買。


在PChome的商店街找了「韓購網」這間店,採買些自己想要的食材:

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很快就到貨,


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包裝得很仔細呢!!!


噹噹~~
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買了這些東西,讓我一一來介紹。



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韓國冬粉   $160元/1kg裝


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很大一包喲!!!
這是一公斤裝,他們有賣100g的體驗包,如果只是想嘗試一下的人,建議買小包裝會比較好。
(我記得體驗包是大包裝的分裝包)

我喜歡吃韓國涼拌冬粉,好幾年前在師大的一家韓國料理店吃過就念念不忘,
涼拌冬粉也不是每家韓國料理店都有賣,(就跟炸醬麵一樣)
想到最後決定.....乾脆自己來做。
不過這一道我還沒做,因為看到的食譜感覺不是那麼道地,決定再多找幾個來參考。




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海帶芽   $150元/150g裝


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這是大包裝喔~~他們另外也有20g的小包分裝包可以購買。
我很喜歡吃海帶芽所以就買大包裝,
這款海帶芽比較不一樣的是它沒有切斷,也就是說,它是一條條長條狀,
所以在泡開後自己再依照需求去切成適當大小。



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韓國Orion薯條小姐洋芋條   $70元/包
想吃看看到底有啥不同,
口感比較硬脆,我是覺得還OK、可是小鍾就不是很喜歡這口感。




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煎餅粉   $49元/100g
這是分裝的體驗包,想說要來做個煎餅試看看,不過還沒做啦!! XD




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頂級辣椒粉(細粉)   $49元/100g」,一樣也是體驗包。
辣椒還蠻香的,不過一點都不辣。(再次說明,辣度問我不準)



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芝麻葉罐頭   $80元/罐
長得很像紫蘇葉,我在「天才廚師飯藏」裡頭有看過一道料理,他用紫蘇葉代替芝麻葉做出醃菜。
不過我還沒吃這一罐,所以不確定兩個味道是不是很相似...



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韓國炸醬   $49元/250g

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他們有賣大罐裝的炸醬,不過我用不到那麼多,所以買小包裝會比較適當。


做出來的效果....

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歐呴呴呴呴....好好吃啊!!!!!
作法下一篇會介紹。




還買了這瓶,
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韓國高麗人蔘根精華液   $80元/瓶

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裡頭有一根人蔘喔~
想買來煮雞湯用,嗯....等天氣冷一點再說。




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玉米鬚茶    $49元/5入
因為不確定我會不會喜歡喝這種茶,所以先買體驗包來試看看。


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我用冷泡的,直接丟在冷開水裡、放入冰箱,過幾個小時就可以喝了。


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喝起來像麥茶,還蠻順口的呢~~
下次就可以買大包裝的來泡了!! XDDD



呼~就買這樣,下篇就來寫黑黑黑黑黑~~黑炸醬啦!!!







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