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阿咪記錄事件簿:


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2013年8月31日 星期六

【烹飪】金黃香煎馬鈴薯薯塊

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這道馬鈴薯薯塊,做法超級簡單、味道超級好!!!


別以為外皮看起來焦黃就以為是用炸的,沒有!!!
這道馬鈴薯用到的油不多,是少油的健康料理喲~~


材料:

馬鈴薯        2顆
橄欖油        1.5大匙
迷迭香       少許
百里香       少許
黑胡椒       適量
海鹽           適量



作法:

1. 將馬鈴薯的皮洗淨(一定要洗乾淨、因為要連皮食用),帶皮切塊,稍微沖一下水後放入微波爐內微波熟透。

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2. 起熱鍋,先在鍋內放入1大匙的橄欖油,然後放入馬鈴薯塊煎到表面呈金黃色,

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不要急著就翻面、要耐心等到它煎得焦黃、然後再翻面,這樣才會漂亮、口感也才好。


3. 馬鈴薯翻面後,再加入半匙的橄欖油,煎得上色後再加入迷迭香跟百里香進去炒香、最後灑上海鹽跟胡椒粉拌勻即可。

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最後,就是一道香噴噴的馬鈴薯薯塊囉~~

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油不多,所以吃起來一點都不油膩,
但又煎得表面香脆、裡頭鬆軟,帶點迷迭香氣,吃起來很唰嘴啊!!! XDD
很適合週末時在家裡弄一份,邊看電視邊吃的小點心吶~~~





附錄當天另一道料理:「義大利麵餃


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在家樂福買了這包起司麵餃,因為買了好一段時間,想說應該要來出清它…

沒有特別做什麼醬汁...因為太懶了!! XDD
只搭配簡單的材料而已。


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用了大蒜、辣椒、洋蔥跟杏鮑菇。


然後隨便炒一炒,就....完成~~

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嗯~~~味道還好,或許得要有濃郁的醬汁會比較搭吧~~~


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超級簡單的一餐完成。




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