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阿咪記錄事件簿:


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2010年3月15日 星期一

【烹飪】年菜系列-- [達人上菜] 淮山黃精雞 & [紀文] 關東煮ODEN

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年菜系列終於進入到最後一篇了,
吼~~~再不寫,我都想乾脆裝死看不見啦!!!



先前提到有買現成的雞湯,
本來是想買Costco出的一款韓式雞湯,
我記得裡頭還有糯米呢!!!
不過過年前去買,就已經看不到那款雞湯,
現場工作人員拼命的補另外的雞湯,
問了一下,說那款沒了。
嗚嗚嗚....好可惜。
問我為啥不先買起來,
沒辦法,冷凍庫從尾牙後就呈現爆炸狀態一直到現在,
我才清掉一部份,
所以買回來,根本沒地方放。

後來想了想,那就買一般賣場的雞湯好了。

最後在愛買選定這款[達人上菜] 淮山黃精雞 $298元/組
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[達人上菜],我先前有買過這牌子的佛跳牆,
那時候還在頭份時買的,所以也兩年前了,
我忘記有沒有分享過,
那時候的印象是還好,沒有太令我驚豔,
就一般的口味。

這次想說包裝上看起來似乎很有保障的模樣, XD
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使用的是台灣土雞,嗯...應該不賴。
上頭的中藥我也都認識,
算是藥性中和的中藥,適合一般大眾啦!!!
(噗...要是不適合一般大眾,他應該也不敢出吧!! XDD)

買回家後,我就放在冷藏,
隔天除夕夜,就可以直接拿出來加熱囉!!!

打開外包裝,
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這個內包裝袋子是可以加熱的,
所以可以放入水中加熱,或是放入微波加熱,
如果還是擔心的人,可以把雞湯倒出來後,
蓋上蓋子去加熱,加蓋子是怕湯汁給蒸發光了喔!!!

加熱好後,味道很香呢!!!
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因為倒出來後湯汁大概只到7分滿左右,
我覺得不太夠,所以另外又再加了水,
沸騰後我有先嚐一下味道,味道還蠻足夠的呢。


這道湯喝起來,我覺得還蠻像辦桌時會喝到的那種雞湯一樣,
很熟悉的味道喔!!!!
肉也很嫩,而且一整隻的雞,看起來就是很大器啊!!! XDDD
這道湯頗受好評,
而且剩下來的湯,我隔天把雞肉撥下來後,
骨頭丟掉,把肉跟湯加入冷凍飯一起煮成雜粥,
最後淋上蛋汁,灑上蔥花,
呴呴呴呴.....超級好吃的呢!!!!!





然後,初二時,決定帶上次去Costco看到的關東煮回家啦!!!

因為這回我阿母想弄簡單一點的...
(阿母,妳終於想通啦!!!要不然每次都預備一堆吃不完啊!!!)
阿母弄幾個素菜,還有我愛吃的炒米粉,
我最愛吃我阿母炒的素米粉,好吃的呢!!!

阿母說,她來不及買羊肉爐,
我跟她說,不要在買羊肉爐啦!!!
火鍋的部分就我來弄囉~~~~
(其實我真的不怎麼愛羊肉爐的啊)

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Costco買的這包[紀文] 關東煮ODEN $399元/包 2kg

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商標是日本的紀文食品授權的,實際上還是台灣製造。

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裡頭就是一些竹輪,魚豆腐等等之類的關東煮料,
然後另外還有附上柴魚高湯湯頭包,跟沾醬。
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之所以會買這個,
主要是因為我看到「紀文」這個牌子,
想說這個是日本授權的,應該還不錯,
但是沒想到............

嗯......一整個不推薦買啊!!! Orz...
不好吃,
跟先前我阿母去美福買的日本火鍋料(點我)根本不能比,
還是美福的大勝啊!!!!!

然後我在湯裡加了高湯包,
一大鍋的,才加了2包,湯有柴魚香氣,
但是,喝完口很渴.... ="=
不只我覺得,我姐我弟跟小鍾都這樣覺得...

所以,下次還是安分的買美福的啊~~~




嘿嘿.....
年菜的部分終於結束啦!!!
嗯...對,我沒拍初二料理的照片,
那時候忙著煮完火鍋後,弄我弟指定要吃的蛋蛋魚,
接著料理去美福買的大干貝,我用奶油煎,有夠嫩,有夠香的啦!!
最後還弄了我阿母在市場買的大明蝦,真的很大隻,
而且,一隻要價100元!!!!!!!
一隻100ㄟ!!!我阿母居然一口氣買了8隻還10隻的,
真被打敗..... Orz...

後來我拿出幾隻,弄了大蒜奶油的,
放入烤箱慢慢烤,味道粉香的勒!!!!
不過好像我弟那隻吃起來比較粉,我跟小鍾的拿回來吃,口感還OK捏... XD

剩下的,我阿母要我帶回來,
再找時間弄個炸海鮮丼來吃吧!!!
一隻大大的炸蝦,應該還蠻過癮的吧!!



最後,來幾張妹妹的照片吧~~~

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只要我回家,妹妹就可以有豁免權放出來趴趴走,
因為妹妹很乖,而且不怕有外人突然進來的,
個性很穩定。

那天小鍾去,妹妹就往小鍾身上蹭,
似乎還是認得小鍾。
後來吃飽後,我跟阿母還有我姐喝茶聊天,
小鍾在椅子上小瞇一下,
我用小被子蓋在小鍾身上,
妹妹居然躲進被子裡,跟小鍾一起睡覺呢!! XDDD

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他跳到藤椅上頭,要小鍾幫他抓抓...

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抓的粉爽,晃來晃去的,真是好笑!!!



好囉,年菜系列就告一段落,接下來應該是介紹今年送公婆跟我家的禮盒啦!!!


以上。


延伸閱讀:
【烹飪】年菜系列-- 滷牛腱(點我)
【烹飪】年菜系列-- 白菜滷(點我)

6 則留言:

  1. 哈哈哈~妹妹舒服得恍神哩~

    版主回覆:(03/31/2010 08:22:15 AM)


    超恍神的啊!!! XDDD
    妹妹很愛人家幫他抓抓呢!!!

    回覆刪除
  2. 我好愛喝雞湯,
    對妳介紹的那款淮山黃精雞,
    好有興趣~(而且又方便)^+++^






    版主回覆:(03/17/2010 08:51:46 AM)


    真的很方便,不用花時間去買材料來燉煮,
    一次喝不完,可以分裝冷凍,
    這樣也很方便啦!!!!

    回覆刪除
  3. 支持好的blog~繼續加油~~

    版主回覆:(03/17/2010 08:53:06 AM)


    謝謝.. :)

    回覆刪除
  4. 我好好奇那個用簽字筆劃掉的地方原本是寫什麼字耶...
    好像每次都放錯重點吼..XD
    妹妹傻楞楞的樣子也好可愛唷..
    很聰明,還會跟小鍾一起窩被被餒^^

    版主回覆:(03/17/2010 08:53:22 AM)


    哈哈哈哈哈.....我倒是忘記要看被劃掉的是啥ㄟ!! XDD
    對啊,妹妹傻愣登的模樣很可愛,
    有時候還吐著舌頭發呆,
    得要提醒他把舌頭收回去勒!!! XD

    回覆刪除
  5. 天氣熱時
    吃這道佳餚
    會不會太補呢?


    版主回覆:(03/17/2010 08:57:09 AM)


    還好,因為這個還蠻溫和的,
    所以天氣熱喝也都還算OK囉...

    回覆刪除
  6. 你說的那款韓式雞湯~我先生也很愛~
    後來我們發現美麗華也有賣^^
    如果你有來台北的話~可以在美麗華地下1樓或2樓(我忘記了)買到。(不過好像太大費周章了@@||)

    版主回覆:(03/22/2010 04:46:51 AM)


    啊~~美麗華....嗚嗚嗚...好遠喔!!! Orz..
    不過還是謝謝妳的資訊呢!! ^^~

    回覆刪除