這是2021．08．03的晚餐。
在愛買採買時看到有幾樣中國來的調味包，非常好奇，
畢竟也是有看一些中國那邊吃播等影片（喔，我看影片都沒開聲音，對聲音有點敏感），會看到某些料理不斷出現，就有些好奇。
買來試看看吧～
「好人家 麻辣藤椒魚調料」
雖說是麻辣，但照片上看起來倒是一點都不辣的樣子。
包裝後頭有料理說明，除了煮魚之外，還能煮雞、牛、花蛤等等...
裡面有三包調味料，醃魚包、藤椒風味包跟調料包，
除了調味包外，我還預備魚、蛤蜊跟數樣蔬菜，這些就是自己隨喜好預備即可，
魚的部份我是買兩款鱸魚，一個是整尾含骨頭的、一個是單純魚片，
鱸魚的口感小鍾可以接受，鱸魚或是吳郭魚都算是好選擇，龍膽石斑的肉對小鍾來說就太扎實，他沒很愛。
預備兩種魚是因為，有骨頭的魚熬煮出來湯頭會比較好、而且我很愛啃魚，小鍾不太會吃魚，無骨的魚片他吃比較適合。
我把魚先剁開、魚片片好，
之後把醃魚包跟米酒加入，拌勻後放置一旁醃漬。
這時候來處理其他食材，
洋蔥、高麗菜跟綠豆芽鋪在鍋底，上頭放上吐好砂的蛤蜊跟切花紋下鍋去煎的杏鮑菇（偽干貝），
在鍋裡放油跟調料包，炒香後加水，
水滾後將魚片加入煮3～5分鐘，
這邊我的操作會跟包裝上有些不同，我把帶骨的魚先放下去滾，煮個5分多鐘後才把魚片放下，這樣魚片才不會煮過頭，
之後把魚跟湯汁倒入砂鍋內，
開火煮，這時候把藤椒風味包淋入，煮到蛤蜊開口後、放上蔥絲就完成。
有麻、但不辣，好啦，辣度真的問我不準，口味偏鹹，怕鹹的人可能就多加點水或是蔬菜多些去稀釋，
但風味是可以的，很下飯，不想吃飯的話煮點寬粉搭配也應該不錯。
簡單的紀錄。
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