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阿咪記錄事件簿:


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2022年1月25日 星期二

【烹飪】奶油煎牡蠣

20210319_192510
紀錄2021.03.19晚餐。


這天吃牡蠣~

買了日本進口的牡蠣回來,決定…用最簡單的方式料理…奶油煎一煎就好啦!

作法:
1. 退冰的牡蠣用麵粉洗淨、用酒醃漬後瀝乾水分、備用。
2. 用紙巾把牡蠣的水分吸乾,灑上麵粉,
3. 熱鍋,鍋內放入適量的奶油,接著把牡蠣放入煎到兩面都呈現金黃色即可。
(途中我有放大蒜下去一起煎,吃的時候能一起搭配著吃)


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牡蠣很大顆呢~

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我沒有裹太多麵粉,只是輕灑一點在上頭,

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用奶油煎可是很香的呢~

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煮好的牡蠣沒怎麼縮水,還是肥嫩嫩的模樣。

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這天晚餐除了牡蠣外,還搭配炒青花筍、小黃瓜蕃茄沙拉跟蔬菜蛋花湯。

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開了白酒,

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20210319_193537
很搭~


簡單的紀錄。

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