【烹飪】奶油煎牡蠣

紀錄2021．03．19晚餐。

這天吃牡蠣～

買了日本進口的牡蠣回來，決定…用最簡單的方式料理…奶油煎一煎就好啦！

作法：
1. 退冰的牡蠣用麵粉洗淨、用酒醃漬後瀝乾水分、備用。
2. 用紙巾把牡蠣的水分吸乾，灑上麵粉，
3. 熱鍋，鍋內放入適量的奶油，接著把牡蠣放入煎到兩面都呈現金黃色即可。
（途中我有放大蒜下去一起煎，吃的時候能一起搭配著吃）


牡蠣很大顆呢～


我沒有裹太多麵粉，只是輕灑一點在上頭，



用奶油煎可是很香的呢～


煮好的牡蠣沒怎麼縮水，還是肥嫩嫩的模樣。


這天晚餐除了牡蠣外，還搭配炒青花筍、小黃瓜蕃茄沙拉跟蔬菜蛋花湯。


開了白酒，




很搭～


簡單的紀錄。