【烹飪】韓式辣醬拌雞絲

2021．01．19晚餐。

嗯～來點韓式料理吧！
看了韓國吃播主的料理過程有點興趣，去賣場買了醬料後就來玩看看～



調味料：
韓式辣椒粉、韓式辣醬、大蒜、香油、鹽跟胡椒
（大蒜要磨成泥，如果喜歡有點薑的味道也一樣是磨成泥再使用，或用薑粉）
調味部份可以再依照個人口味喜好添加醬油、糖...等等，總之就是記得自己嘗過味道再去增減。



材料：雞絲、小黃瓜、紅蘿蔔跟洋蔥，
主菜可以換成蝦仁、花枝、豬肉....都好，自己喜歡即可，
當然蔬菜也可以加韭菜、櫛瓜、白菜等等...這些做成涼拌也ok。



所有材料仔細的拌勻，最後灑上黑芝麻，完成，
感覺這個配上韓式炸醬麵會非常搭吶～

PS：
醬料不要用開水稀釋，如果想要好好的能掛在食材上面，
但不喜歡太濃稠的感覺，最好的方式是加上燙雞肉的高湯水，這樣醬料才不至於減淡太多風味。


這天碗餐除了拌雞絲外還有蔬菜湯跟炒美生菜，飽～