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阿咪記錄事件簿:


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【餐飲&烹飪】(2021)我家晚餐
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2021年7月5日 星期一

【餐飲】(台中)來自日本的 大阪王將&Chateraise莎得徠茲

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來紀錄一下去大魯閣新時代吃的兩間店,兩間都是從日本來的,之前也都在其他分店吃過,不過我好像都沒紀錄,這回就紀錄一下。


**用餐時間:2021.03.21

兩間分店都在大魯閣新時代的B1,
**大魯閣新時代:http://taichung.trkmall.com.tw/

我們先去用餐,選擇「大阪王將」,
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2011年去大阪時在十三吃過大阪王將,食記:https://www.fubabytw.com/2012/04/20114-74002.html
那次的印象很好,很喜歡他們家的天津飯跟韭菜炒豬肝。
幾年前大阪王將剛來台灣時我們去吃過一次,但那次的體驗不太好,所以後來就再也沒去過,直到這回想說再給它個機會試看看。

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菜單,自己填單後去櫃台點餐結帳,

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點了這幾樣想吃的。

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餐點上桌~


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乾燒蝦仁  $140
蝦子頗肥、Q彈,雖說調味比較重,但還ok。


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韭菜炒豬肝(套餐)  $218
包含:韭菜炒豬肝、白飯、湯跟一小份餃子(2顆)

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韭菜炒豬肝蠻大盤,蔬菜炒得恰好、豆芽菜有保留清脆口感,豬肝口感偏乾了些,但已經比上一次吃的印象好太多,不過調味依舊偏重。
目前還是珍來拉麵的韭菜炒豬肝比較好吃(珍來拉麵的口味可以請店家調整)。


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天津炒飯  $170

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跟小鍾的手相比,份量頗大,

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蛋包超鬆軟,好吃,
不過裡頭包的是炒飯,這點我們就比較不愛,
在日本大阪王將吃的天津飯裡包的是白飯,蛋包則加了許多料、有大尾的蝦仁呢!

大阪王將1
大阪王將2
嗯,日本的看起來就是比較誘人一點,口味上我們也是比較喜歡在日本吃的。


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我記得好像是打卡還是啥的有送一份蝦排,就ok的~




然後就是---
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Chateraise莎得徠茲
它幾年前在逢甲有分店,我們去過幾次,還蠻喜歡他們家的蛋糕,可是我總沒記上名字.. XD
後來逢甲店收掉,很可惜,小鍾少了一個買甜點的地方。
沒想到在大魯閣遇上它,當然要買個蛋糕回家吃吃...

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除了各式蛋糕外,他們家的泡芙是主力商品之一,
話說前幾天(6/19)看「ジョブチューン」時就正好是莎得徠茲(シャトレーゼ)上節目挑戰,由員工推舉出前10名商品讓七位甜點專家評論合不合格(其實還有一個前哨戰,就是在評比10名商品前會先讓評審們品嚐第11名商品試水溫),
加上第11名的商品,總共有8樣商品是合格的,算是不錯的成績,當中有3樣商品是全場七位刁嘴的甜點專家一致認同給予合格(甜點專家們真的都是在日本甜品界有名氣的,上這個節目做評審的來賓都是很有來頭的喲),
吼~下次去日本我也想買這些商品來吃!!!
有興趣看內容的(日文),請見:https://nowkore.net/archives/62770

喔,我們這回買的兩樣居然都是全員一致合格商品,真是lucky~
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八ヶ岳契約牧場しぼりたて牛乳バー  八岳牧場鮮採牛奶雪糕
欸,價格我忘了(這是排行第11名的商品),
使用的是店家專門契約的八岳牧場產的牛奶來製作,不添加安定劑、乳化劑、色素、香料等添加物,
原本只用牛奶來製作冰棒風味會稍嫌薄弱,不過裡頭有加鮮奶油、還有使用蒟蒻粉等,讓整體的口感跟風味就突顯出來。
看到嘴刁的評審們邊吃邊點頭,嘿嘿....我們可也了解當中滋味呢。

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牛奶風味有出來、但吃起來很爽口、不會膩,很推薦。


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提了個小蛋糕回家,

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噹噹噹噹~
スペシャル苺ショート  草莓蛋糕
這是推薦名單裡的第五名,也是另一個七位評審全員合格的甜點,
真是幸運,挑的兩款點心都是讓評審讚不絕口的。

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不管是草莓、海綿蛋糕或是鮮奶油都好吃,
蛋糕體是鬆軟不乾澀,鮮奶油香、不會甜膩,搭配草莓一點微酸的風味,很讚。
師傅也特別針對草莓提出問題,畢竟草莓有季節性,這個是怎麼解決,
店家方面回答,他們有專門合作契約的農家,依照不同季節選擇不同品種的草莓,以保持品質穩定一致。
師傅很可愛,還問說可不可以跟他講合作農家的名字... XD

看節目時,有一個商品很吸引我們注意,但它不合格,
s10
プレミアムアップルパイ 蘋果派
商品網頁:https://bre.is/Ad3prYJ8
雖然不合格,但派皮本身是好吃的,只是蘋果焦糖化的結果並沒有突顯蘋果的美味。
我想之後他們一定會改進,下次去日本或許就能吃到進化後的蘋果派,想必很美味吶~


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除了販售各式蛋糕、泡芙、冰淇淋之外,還有日式甜點,他們家的銅鑼燒也是評審一致推薦的喲,
下次去再去找新的品項來嘗試啦!

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