紀錄2020．11．19晚餐。
家裡存了很多罐頭，就來用掉一些吧。
小時候不太愛吃魚罐頭，可以吃新鮮的魚、但討厭魚罐頭的氣味，
那時期也沒啥魚罐頭可以選，海底雞、茄汁鯖魚、紅燒鰻什麼的，就...這樣。
現在魚罐頭選擇倒是很多，進口的樣式越來越豐富，而且長大了、口味也有些變，不敢吃的也都多少可以去嘗試一些。
這次用上兩種罐頭，
在KALDI買的日本產水煮沙丁魚罐頭（IWASHI，鰯），
還有在家樂福買的摩洛哥進口的檸檬羅勒沙丁魚。
除了這兩個魚罐頭外，我還預備了油漬蕃茄跟蕃茄糊，
油漬蕃茄乾，濃縮的味道很足，
把它剪成小塊使用。
這是用蕃茄糊跟新鮮蕃茄等等材料打成的蕃茄湯底，備用。
先爆香大蒜辣椒、放入油漬蕃茄乾跟水煮沙丁魚罐頭下去炒，然後放入蕃茄湯底，慢慢燉煮，
過程記得嘗味道、調味，
然後就可以把煮好的義大利麵放入燒煮一下就完成。
盛起後再放上水煮花椰菜跟檸檬沙丁魚，上桌～
這個煮得湯汁會比較多一點，湯很營養、要喝得乾乾淨淨的。
買些罐頭放在家裡備用是蠻好的喲～
魚罐頭還能拿來夾麵包、配飯、當下酒菜，都好。
沒有留言:
張貼留言