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阿咪記錄事件簿:


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【餐飲&烹飪】(2021)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【旅遊 閒談】系列

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2021年4月16日 星期五

【年菜系列】2021之年夜飯(海味街烏參牛腩、花雕牛腱心、酒香冰醉蝦、御品佛跳牆、烏魚子)

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來紀錄今年的年夜飯。


**用餐時間:2021.02.11

今年很懶,於是.....買了很多的冷凍食品,能夠簡單輕鬆的做出一桌年菜,方便呢!
不過也不是每種冷凍年菜都合口味,就紀錄一下。


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買了這一些,
當中御品佛跳牆跟楓康的烏魚子以前就買過,很ok,所以今年又列入菜單中,剩下的都是新入手。

因為沒有留收據,所以價格就pass~

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海味街烏參牛腩
我公公喜歡吃烏參,所以就買這個來試看看,

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包裝上有提供加熱方式,放電鍋或蒸籠蒸熱即可。


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就這樣一包,烏參是一整條的,為了方便讓公婆食用我就剪成適當的塊狀。

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加熱完後模樣還頗有那麼一回事,放幾朵燙熟的花椰菜點綴就看起來很不賴,
口味ok,烏參跟牛腩燉得很入味、軟爛,我公公超愛這烏參,大概8、9成都是他吃掉的,這個可以回購。


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酒香冰醉蝦

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可以冷著吃或是加熱,就看個人喜好,

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內容物長這樣,

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這個我就沒加熱、冷著吃,畢竟平常我做的醉蝦也是冷著吃的,
這蝦的個頭有點小,然後湯汁味道很淡、風味不明顯,小鍾說我做的比較好吃,下回要吃還是自己做吧。
**醉蝦作法:https://www.fubabytw.com/2012/02/blog-post2089.html


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花雕牛腱心

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內容物,份量頗多的,

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包裝上有建議食用方式,就建議可以加熱食用,

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份量真的頗多的,

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有滷透、吃起來也軟Q,我是覺得ok啦,但小鍾還是喜歡我滷的,
這個如果吃不完也不用太擔心,拿來煮粥或是泡麵時加個料就很豪華呢!


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御品 佛跳牆

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價格便宜、份量又多,不求高價食材的話,買這個很划算,
我公公喜歡這類湯品,不需要什麼高檔食材,裡頭再多加白菜、豆皮等等材料,大家就吃得很開心。

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原本的材料就還蠻豐富的,

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這回我又加了白菜、肉羹、芋頭、豆皮等等食材,料超多,因為有再加水,所以湯頭我有加柴魚粉等等去調味,味道ok的。


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楓康 烏魚子(3兩)
3兩的烏魚子就很夠吃,真的不用買太大片的,

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烏魚子我都會先泡點紹興酒,

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然後就下鍋乾煎,

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煎好後再來切片,之前有去皮啦,這次我有先剝掉一些皮下來吃,吃起來ok啊,很香、咬起來沒啥問題的,
嗯...那就不去皮了!! XD

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搭配蒜苗一起吃,很讚。


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當然青菜也不能少,小鍾今年指定要吃菠菜,那就炒個菠菜啦!
(公婆不吃辣,所以我沒放辣椒炒,不然平常都是加朝天椒的)


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就這樣,五菜一湯就很足夠呢!


吃完年夜飯送公婆回家後,晚上就是我跟小鍾兩個小酌的時間~

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沒吃完的烏魚子跟牛腱就是非常好的下酒菜。

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拿出買了很久的清酒(2016年在名古屋機場買的),小鍾說想喝熱的,

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幫小鍾熱一壺來喝,沒想到這款加熱還蠻香的欸,好喝,而且跟烏魚子超搭。


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我喝的是金宮焼酎(キンミヤ焼酎),這是在楓康買的,第一次買這牌子,
嗯...如果加上氣泡水跟香檬汁,焼酎本身的味道會不見,喝起來無感,這個得要用rock的才嘗得到風味。


大概就醬,簡單的紀錄。

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