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阿咪記錄事件簿:


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2021年3月2日 星期二

【烹飪】千張料理-- 千張餛飩

20201001_012523
紀錄這個減醣好幫手--千張

之前在網路上看到有人說到千張,覺得有趣,不過在大賣場我倒是沒看過,
後來就在博客來買了,網路上賣的品牌多種,就請自己挑選看順眼的。

20201001_005722
欸...忘了價格,
別看扁扁的一包,份量也不少。

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因為它很薄、很薄,
我就慢慢的把它撕下,用它取代餛飩皮來包絞肉,

20201001_012528
絞肉用薑泥、蒜泥、鹽、胡椒、米酒等等調味,仔細拌勻,然後就可以包了。
水滾後把包好的餛飩放下去煮熟,湯頭用一點柴魚粉跟胡椒調味,最後丟入芹菜末,完成。

很好吃呀~跟一般麵皮包的餛飩比較,我個人更愛千張包的餛飩,
而且千張很好保存,沒開封的室溫保存就可以,開封後的打包好丟冷凍就好,要用時直接取出就能用,超方便。
除了做成餛飩,還可以做蝦餅、當派皮,甚至直接剪成段狀當成湯料都很ok喲~


簡單紀錄。

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