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阿咪記錄事件簿:


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※目前(2020年10月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2019.04 佐賀長崎 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 北海道 五天四夜跟團家族旅行
【日本旅行】2019.06 和歌山大阪 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【日本旅行】2020.02 山形仙台 五天四夜自由行
【餐飲&烹飪】(2020)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

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2020年10月15日 星期四

【餐飲】(台中)珍來拉麵 (日式中華料理)

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說是拉麵店,應該講是日式中華料理店比較符合,
而且我們去吃不是為了拉麵(拉麵只吃過一次而已),而是為了韭菜炒豬肝

**用餐日期:2020.08.09
最近一次去的時間,之前去的很多次沒拍照就是,然後有拍照的又沒寫文...就...把之前吃過的料理照片一起po好了。

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珍來拉麵
地址:台中市西區英才路408號
電話:(04)2326-3289
營業時間: 週間 11:30~14:00 / 17:00~21:30
週六、日 11:30~21:30
公休日:週三


**提醒:這家口味偏重,如果吃得比較淡口味的人,請在點餐時就提醒店家口味要淡一點,店家會調整。
我們後來去都是先提醒店家口味淡一些,味道就符合我們喜好。



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先紀錄2020.08.09


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韭菜炒豬肝  $120
這道料理一般餐館都不會有,畢竟它不算是台灣料理或是中國料理,而是日式中華料理,
想吃它就得找日式料理餐館,但也不是每間都會做,
雖然可以自己弄,之前我做過一次,超級無敵麻煩....
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韭菜豬肝作法:https://www.fubabytw.com/2020/03/blog-post_20.html
所以直接去做得好吃的餐館吃就好!! XD

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這一盤份量超多,蔬菜給得一點都不小氣,吃起來很過癮啊!

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豬肝大塊、嫩,沒有奇怪的腥味,吃起來順口,
韭菜跟豆芽也炒得恰好,沒炒過頭、保留蔬菜清脆口感,非常好。
我跟小鍾超滿意他們家的韭菜炒豬肝吶~


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日式炒麵  $130(有附湯)

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那陣子小鍾吵著要我弄炒麵給他吃,我懶,所以就在這邊點了日式炒麵,好吃。


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煎餃  $60 /5個

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這邊的煎餃是自製的,很大一顆,至少是一般的1.5倍大小,裡頭蔬菜多多,當然也有肉,不過蔬菜量不少,口感清脆,我個人喜歡這種,感覺負擔不會那麼大,
餃子皮吃起來也QQ的,口感很好。



接下來就PO之前點過的餐點,照片上會有年份,金額我是寫現在的價格,畢竟之前的我也沒記.. XD


2013年
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叉燒麵  $160

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這是小鍾點的,我對拉麵沒愛,忘了他的評價,只是之後就也沒點過拉麵。


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麻婆茄子定食  $170
以前總會點定食,因為食量大.. XD
定食除了主菜外,還有白飯、湯品、沙拉、小菜跟飲料。

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茄子軟但不糊,還保留口感、但入味,超下飯的吶~



2017
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滿滿一桌~

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麻婆豆腐  $160

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份量頗多的,
這一道也非常的下飯,
不過它比較符合一般大眾的口味,也就是麻度辣度都是大眾取向,不會那樣重麻或重辣(但有鹹),麻婆類的對我們來講就是辣度跟麻度不足了點吶~


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日式炸雞腿肉定食  $200
這道我點的是定食,所以份量跟單點會有出入,單點的份量會比較多(曾經單點過,不過沒拍照)。
雞塊蠻大塊的,現炸起來超酥香,裡面汁多、有嫩,好吃。


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味噌湯  $65
好大一碗湯,豆腐多多。


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春捲  $60
就是有那種偶爾會想吃炸春捲的時候,可是也不是每間館子都會有這道料理,
之前突然想吃時跑了很多地方都沒賣這樣的炸春捲,讓我掛心上掛很久。

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想吃的就是這種,裡頭有超多蔬菜、加上一些肉絲、炒過勾芡後,用春捲皮包好、炸到外皮酥酥脆脆的,裡頭軟糊美味。
一旁附了黃芥末可以沾取,或者沾點醋跟辣油也讚喲~



2018年
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炒青菜  $100
這是炒青菜,不是青菜炒肉喲,但不知道為啥裡頭會炒肉片.. XD

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用我的手當比例尺,左邊的是韭菜炒豬肝、右邊就是炒青菜,兩盤蔬菜份量都超級無敵多,
還好我超愛吃蔬菜的,吃得很過癮。


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乾燒蝦仁  $220
欸,這跟我印象中的乾燒蝦仁完全不一樣,印象中吃的乾燒蝦仁雖然也有點醬汁,但沒那麼多,而且蕃茄底的醬汁會比較濃稠的掛在蝦仁上,
這個.....有點像麻婆類的感覺,但味道是糖醋fu。


20181020_180409
雖說也是很下飯,不過總跟我們印象中的不同,所以後來也沒再點。


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天津飯  $160(有附湯)
很想念在日本吃的天津飯,所以點來試試看。

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醬汁有加上蕃茄醬,做得酸酸甜甜的滋味,
嗯,也不能說不好,單純個人口味問題,茄汁口味的湯汁對我來講比較沒愛。

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這是我們在日本大阪王將吃的天津飯,湯汁是醬油底,(這一份,在2011年的價格是¥550)
在白飯上放了有蝦仁為底料的鬆軟蛋包、再淋上勾芡的醬油高湯,就是好吃的天津飯,鹹的高湯我會比較喜歡.. XD



後記:
雖說不是每道料理都符合我們的印象跟喜好,但整體說來我們想吃的日式中華料理都能在這邊吃到。
餐點的口味真的是偏重,所以吃得清淡的人務必請店家調整一下,不過第一次去吃的...就自己看著辦吧..噗~
店裡裝潢很...家常,就很一般的擺設,我覺得還蠻符合料理的啦,很輕鬆的用餐,
服務蠻親切的,感覺是家族經營的樣子,像我們要求口味調整店家也都沒有拒絕,還會詢問調整後的口味滿不滿意之類的,很貼心。

目前這間店是我們兩個想吃日式中華料理時會去解饞的地方啦!


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