【烹飪】海鮮奶油濃湯

紀錄05．08晚餐。

就突然想要喝濃湯，冰箱有鮭魚，拿下來退冰，然後買了綜合海鮮，這樣蛋白質應該是夠。


蔬菜的話，洋蔥、鴻喜菇、玉米筍、花椰菜跟馬鈴薯，
馬鈴薯我是要當澱粉的，所以切得比較大塊，
當然喜歡其他蔬菜，像是紅蘿蔔、玉米粒等等的，也是可以加進去啦～



白醬的材料很簡單：牛奶、麵粉、奶油，
可以先炒白醬起來，但我比較懶，我是直接加在炒好的蔬菜裡，就看個人習慣。


作法：

1. 將各項材料洗好、切成適當大小，或是取出放在檯面上方便使用，
2. 鍋內加入適量的橄欖油，放洋蔥跟鴻喜菇下鍋炒出香氣，這時候會加百里香一起炒。
3. 另外煮一鍋水，把馬鈴薯放入煮，
4. 洋蔥跟鴻喜菇炒香、炒軟後加入鮭魚下去炒，之後放入一塊奶油、一大匙麵粉（過篩），炒勻後分次加入牛奶，不想太奶的話可以用水取代一部分水分，
5. 接著就放入綜合海鮮、玉米筍慢慢燉煮，
6. 馬鈴薯煮透後順道放花椰菜下去燙熟，撈起備用。
7. 湯記得要用鹽跟胡椒調味，然後放入馬鈴薯跟花椰菜煮，煮到透就完成。




洋蔥用到一整顆，味道很甜，




煮馬鈴薯就順到在最後一起燙花椰菜，免得還要起另一鍋水…很麻煩的，





馬鈴薯煮透再放下去這樣比較節省烹煮的時間，



海鮮奶油濃湯簡單的完成。



晚餐就這樣一大鍋的湯，裡頭有蔬菜、海鮮、馬鈴薯當主食，
不過這樣對小鍾還是有點不夠，所以....


冷凍庫裡有義大利麵調理包，拿一包白醬的下來微波，小鍾配著濃湯吃也是不錯。


就這樣，簡單的紀錄。