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阿咪記錄事件簿:


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【日本旅行】2019.04 北海道 五天四夜跟團家族旅行
【日本旅行】2019.06 和歌山大阪 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2020)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
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2020年6月12日 星期五

【烹飪】蕃茄南瓜沙拉&煎櫛瓜(自家莊園)

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來寫2019.12.23的晚餐。



前一天我們跑去刑務所逛逛,那邊有小蝸牛市集,
然後在「自家莊園」買了點食材回來,隔天就來料理囉~

20191222_171417
其實是先去審計新村,吃完春丸就去審計新村逛逛,跑去「愚室實驗所」買點小東西(file夾跟貼紙),
之後就去刑務所逛~

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在「自家莊園」的攤位挑了南瓜、櫛瓜、蕃茄、草莓跟自家手工草莓醬,這樣500元(個別價位我忘了)。

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蕃茄超可愛的,三種不同的顏色,拿來做沙拉恰恰好,味道很甜、很好吃。

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栗子南瓜也很可愛,別看好像小小顆,其實這份量兩個人還是得要花個幾天才吃得完。

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櫛瓜也頗大根,不過櫛瓜就比較好消耗掉。



蕃茄南瓜沙拉

作法很簡單:
南瓜蒸熟、去籽切塊;帶葉的玉米筍一起跟南瓜蒸熟、去掉葉子切段;蕃茄洗淨切塊,再跟沙拉醬一起混合均勻就可以上桌~

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南瓜就先洗淨、放到蒸籠裡蒸到全熟(我大概是蒸20分鐘左右),蕃茄就洗乾淨、擦乾水分就可以,

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比拳頭大上1/2的南瓜,

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剖開後先把籽籽去掉,然後連皮一起切塊,皮蒸熟也可以吃、不會卡卡的,
因為要連皮一起吃,所以清洗就得要注意把外皮刷洗乾淨喲~

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然後把南瓜跟玉米筍一起加入、淋上喜歡的沙拉醬、混勻就好,夠簡單的吧,
這沙拉還蠻好吃的喲,喜歡堅果的話也可以灑上一些堅果搭配食用也不錯。



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至於櫛瓜料理方式很多,簡單一點的用削皮器削出薄片、加上小蕃茄、淋上沙拉醬就是一道好吃的沙拉。

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我則是用橄欖油煎,煎到表面焦香、撒鹽跟胡椒就可以盛起,很好吃吶!!


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然後在楓康買了烤雞,就用烤箱加熱,烤到表面皮脆脆的,很香喲~


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簡單的一餐,完成。


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