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阿咪記錄事件簿:


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2019年3月11日 星期一

【烹飪】黃金一味 カレールウ(咖哩塊)


紀錄從日本帶回的咖哩塊。



2018.04.11晚餐。


從日本帶回黃金一味的咖哩塊,以前帶過黃金一味的辣椒粉,我們還蠻喜歡那個口味,所以這回看到咖哩塊就買一盒回來試看看,看口味如何。


日本一辛い 黄金一味 仕込みのカレールウ
150g,可以做6份。



這個辣椒是黃色的,比起一般紅色辣椒是辣上10倍,
當然這辣度對我來說還是小意思,不過味道還不錯,所以這回才買。




咖哩塊就長這樣,

包裝後有建議作法,

簡單的翻一下內容:

材料:
咖哩塊   150g
肉           350g
洋蔥       1個(中)
紅蘿蔔   1個(中)
馬鈴薯   2個(大)
沙拉油   2大匙
水          700~800ml


作法:
1. 厚的鍋具內放入沙拉油加熱,將切成適當大小的肉、蔬菜加入拌炒,
2. 炒好後加入水煮、沸騰後將浮末取出,接著轉中小火讓食材煮透,
3. 食材煮透後先熄火,這時將咖哩塊分次的溶入湯裡,之後繼續開小火燉煮一下即可。





我其實很隨興,材料不會只照包裝建議,反正就隨喜好添加,馬鈴薯我有多加一些,因為要用馬鈴薯取代白飯。




我用的是雞胸肉(冷凍庫有存貨),喜歡啥肉就隨喜好放,
不過這種短時間燉煮的我多半都會用雞肉為主,需要長時間煮的就用牛肉(我不用豬肉煮咖哩的)。
至於蔬菜,一般的就切成一口大小,馬鈴薯我就切成大塊狀,這樣比較不會煮到化掉。



噹噹~香噴噴的咖哩就完成。

嗯,味道雖然比House的爪哇咖哩來得辣一些,但實際上對我來講還是微微辣,所以吃的時候就另外再加辣粉才夠味。



這天晚餐菜色,


除了咖哩飯還預備簡單的沙拉,這樣蔬菜量才夠。


也是吃得滿意。



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