【烹飪】抱子甘藍(Brussel Sprout)＆珍珠洋蔥(Pearl Onions)

來紀錄這兩種食材。



去年買的，忘了是不是在Costco買的，當時沒紀錄...就pass～


抱子甘藍(Brussel Sprout)
我對它一直都很有興趣，因為看到大部份對這款蔬菜的評價都不甚良好，很想知道到底難吃在哪.. XD



好可愛的抱子甘藍，長得就像迷你版的高麗菜，
它跟花椰菜、高麗菜都同屬十字花科蔬菜，所以也是營養健康的蔬菜。


切開來長這樣，
它長的方式有點妙，有密集恐懼症的人最好不要搜尋圖片來看啦，免得瘋掉.. XD






珍珠洋蔥(Pearl Onions)



很迷你的洋蔥，超可愛，不過要處理外皮就很煩人.. =..=




這天要烤牛肋條，就搭配蔬菜一起烤，



淋入橄欖油、鹽、黑胡椒、百里香，放些去皮的蒜片，拌勻，



把醃好的牛肋條放在其中，丟入烤箱烤，



完成，
其實這有點失策，洋蔥會出水，烤出來的水分太多、抱子甘藍就沒有我預期的成果，



抱子甘藍稍微有一點苦味，微微的，我是覺得可以接受，口感有點妙，小鍾是不太愛這款蔬菜，
我後來有把它單獨丟烤箱烤，烤出來的效果就好很多，建議這個單獨處理比較優。
至於珍珠洋蔥，很甜、非常甜，因為有剩所以後來煮咖哩有丟下去一起煮，結果咖哩變得超甜的... Orz
不過有機會是還會想再買珍珠洋蔥，想拿來醋漬，應該不錯。


附錄當天晚餐（2017．12．25）：


香烤紅酒牛勒條佐烤蔬菜、蒜香白花菜、無限豆芽菜＆可頌，很混搭。


Costco的大可頌，油滋滋的、粉香。


夾起司去烤，好吃、但熱量頗高。




用余市、檸檬跟氣泡水調個小酒，


好好享受這一餐啦～


以上。