【烹飪】House 北海道シチュー「ビーフ」 紅酒燉牛肉（附錄：沖泡綠茶）

03．13晚餐。




House 北海道シチュー「ビーフ」
從日本帶回的調味料，長得就跟咖哩塊一樣，


盒裝背後有材料跟烹調步驟。

我就照著包裝上的翻譯一下，


材料（10盤份，一盒內有2份調味塊）

北海道紅酒燉牛肉（調味塊）          1盒（172g）
牛肉（肩肉或是腿肉皆可）              600g
洋蔥                                                       中型3個（600g）
馬鈴薯                                                   中型2個（300g）
紅蘿蔔                                                   中型1根（200g）
沙拉油                                                    2大匙
水                                                            1300ml

＊＊如果調味塊為一半份量，材料減半、水則用800ml




作法：

1. 炒料
在鍋內加入沙拉油、放入切成一口大小的牛肉、洋蔥、紅蘿蔔等拌炒，

我用牛勒條，牛勒條油脂還蠻豐富的，燉煮起來口感跟味道都很好。




我另外預備蕃茄跟辣椒來增添點風味。

2. 加水燉煮
在鍋內加入1300ml的水，煮到沸騰後再燉煮20分鐘，接著加入馬鈴薯一起煮，約10分鐘後就可以繼續下一步

3. 加入調味塊
這時先熄火，把調味塊放入湯中、融化，拌勻

4. 燉煮
用小火燉煮10分鐘（當中請記得要攪拌一下）



噹噹～好吃的紅酒燉牛肉就完成啦！！！




簡單的餐點完成。



這樣一鍋上桌感覺也不賴，
另外煮了蔬菜湯搭配，飯的話則是之前煮的紅豆五穀飯，



的確是有紅酒燉牛肉的風味，但如果想要味道再好些的話，可以在炒牛肉時加點紅酒下去炒香，這樣風味會更濃郁些。
一餐吃不完的也不用擔心，隔餐不想吃同樣的東西，就加入咖哩塊去調整做變化也是不錯的喲～




附錄，沖泡綠茶，（我懶得另篇寫，只是紀錄）





從日本帶回來的綠茶茶葉，裡頭有加入抹茶，


沖泡式，泡的時間很短，所以還蠻簡單、節省時間，



泡起來風味還不錯呢！！！


以上。