【烹飪】豬肉蘿蔔泥蔬菜豆腐鍋

03．05晚餐。



鍋物是超簡單的料理，而且一鍋就包含全部菜色，方便。 XD
看到日本節目有介紹用蕪菁來煮鍋，但日本蕪菁跟台灣的長得不太一樣，喔，台灣就叫大頭菜啦，
沒買大頭菜，買了一根白蘿蔔回來用，喔，蕪菁跟蘿蔔都同為十字花科，但蕪菁是芸苔屬、而蘿蔔則是蘿蔔屬。


材料：

白蘿蔔
豬肉
豆腐
高麗菜等各式蔬菜（請預備自己喜歡的食材）



作法：

1. 把蘿蔔去皮後磨成泥，

本來應該磨一整根的，但用手磨好累，可又懶得拿食物調理機出來，所以就....就用半根，
以實際效果來說，半根的量有點不足，還是得要一整根味道會更好。



2. 鍋內放入水、先把需要時間煮熟的食材放入熬煮，煮一段時間後再依序放入其他食材，最後放上豆腐、蘿蔔泥、豬肉片後蓋上蓋子，煮到豬肉熟透即可。

需要時間煮熟的食材先下鍋，這樣熟度才能均勻，


然後加入豆腐、蘿蔔泥，


我買的豬肉片薄，所以不需要太久的時間烹煮、就最後放，


確認豬肉都煮透後，整鍋就拿上桌啦～～



湯頭我沒加鹽，就看個人喜好去預備沾料（我都用橙醋、醬油、辣粉跟蔥花），湯頭有蔬菜的清甜味，很讚呢！！！


就這樣，簡單的鍋物料理。