哈哈～～來寫食記。
12月初表妹一家來台中玩，我們就一道吃晚餐，
跟小鍾討論要去哪裡用餐時，小鍾強力推薦去海雲，
一方面是他覺得這個比較特別、既然來台中玩就吃點比較特別的；另一方面是....他要補償我沒吃到的怨恨啦！！！哈～
有看我臉書的人就知道我有抱怨小鍾去吃這家餐廳，雖然說他也非自願（他們公司的員工聚餐），不過我吃不到是不能就這樣算了，
因此...哈哈哈哈....我終於吃到蝦蝦啦！！！！YA！！！
海雲 蒸氣海鮮
地址：台中市西屯區西屯路三段291號
電話：（04）2461-9071
臉書官網：https://www.facebook.com/haiyunseafood
它們有特約停車場，就在Tech Mall楓康對面那個收費停車場。
（用餐會收取一成服務費）
我們一行人是四大一小，看了一下Menu，決定點「豪華海陸 四人套餐/＄3880元」
＊＊Menu請見：海雲蒸氣海鮮8月份菜單
餐點除了四人套餐之外，消費滿3000元就送螃蟹拼盤，請見：秋蟹活動開跑
另外打卡還送明太子淡菜（每個人2個淡菜），
所以菜色很豐富的呀！！！
一一來看，
一開始服務人員會先在鍋內加入白米，只有白米喲，其他啥都沒加（連水都沒），
我們對桌上這個鍋子都很好奇，中間那個到底是啥，最後有把鍋子取走，
就這樣的一個裝置，還蠻妙的。
米放好後會在上頭放上蒸盤，之後就是各式食材依序的放在蒸盤上蒸熟來食用。
先上4款小菜來填填點肚子，不過我沒怎麼吃...（因為很期待海鮮！！哈～）
「五彩季節時蔬」
白菜、各式菇類、芋頭、絲瓜等
服務生會把食材放上蒸盤，然後蓋鍋蓋、計時，鍋子就會開始蒸，等待這時就先喝湯，
湯品有三種選擇（X4 ---- 這是指4份，一人一份）：
清燉牛肉湯
上次小鍾喝的是這個，他說不錯喝。
元氣山藥雞湯
這是小鍾點的，
裡頭加了蛤蜊，湯頭蠻鮮美。
我點了藥膳百菇湯，
我喜歡濃郁的蕈菇香氣，好喝。
然後，蔬菜就蒸熟了，
喔，會給醬料跟香辛料，就依照自己喜好來沾醬吃。
白菜有夠甜、超好吃，
即便不沾醬也無所謂，蔬菜的原味真的很不錯。
蒸蛋（X4），
蒸蛋很嫩、湯頭很不錯，好吃。
金絲蘿蔓蝦（X4）
用麵線纏繞著蝦子去炸到酥香，沾取美乃滋搭配蘿蔓生菜一起食用，
麵線很脆、生菜降低了油膩感，很不錯。
小鍾幫我拍的這張照片...怎麼有鬼太郎的fu～～ ゲゲゲ... XD
OH YEAH～美國雪花牛上桌！！
不吃牛的人可以選擇玫瑰松阪豬，但本人愛牛勝於豬！！！
服務生在鋪牛肉時問了要不要全熟，
因為有小朋友，所以選了全熟...這是薄肉片、而且油脂也算多，所以全熟的口感是ok的。
哈哈～香噴噴的牛肉完成，其實這種灑一點點鹽就好吃了。
國產蛤蜊
蒸得恰恰好的蛤蜊，那個肉好飽滿，湯汁就算滴下去也無所謂、因為下方有白米，那些滴下去的湯汁就是美味的高湯呀。
蛤蜊不用沾醬，本身就有鹹味囉～
OH～蒜香生蠔＆九孔鮑魚
很久沒吃到九孔了，我覺得小時候反而常吃到，因為爸媽會帶我去吃喜酒、小時候的喜酒宴上幾乎都會有九孔啊。
下鍋～
蒸起來的感覺也是很不賴，
滑溜溜的生蠔，跟生吃的風味略有不同，蒸過之後增加了一點點緊實的口感，蒜香調味很中式。 XD
九孔口感蠻Q彈的，比較起以前那種淋上五味醬的九孔來說，我比較喜歡這種清爽的風味。
海鱸魚片
鱸魚片還蠻好吃的，因為已經先把刺都處理好、所以食用起來很方便。
哈哈哈哈哈...重頭戲，波士頓龍蝦！！！！
（不吃波士頓龍蝦的人可以選玫瑰膏蟹）
我思思念念的波士頓龍蝦，
（波士頓龍蝦跟龍蝦是不一樣的東西，大家應該知道吧，應該不用我多解釋了吧）
哼，就是那個臭小鍾，說他在美國吃得怎樣、怎樣的，然後上次在海雲吃得怎樣的，氣死我！！！
這回要給他吃個爽。
鏘鏘鏘鏘～～完美。
吼～～美味。
小鍾很識相的幫我把螯給剝好殼，大口咬，讚啦！！
蝦肉很緊實Q彈，滿滿的鮮美風味，好滿足。
接著這盤..看起來有豪華，是滿3000元送的秋蟹拼盤，
花枝（還是小卷？！）蠻好吃的，
螃蟹看起來很威...但食用比較不方便，沒有器具協助把殼給弄開、吃得有點辛苦。
贈送的明太子淡菜，還蠻大方，這個連同小朋友的份一同送了10個上來（一人2個）。
煮熟的淡菜淋上明太子美乃滋後表面略為炙燒一下，吃的時候有燒烤香氣、這道很不錯，不會因為是贈送的而失了水準。
最後收尾，
一開始放的白米已經煮成粥，這粥...聚集了之前蒸食的精華呀！！
（三不五時就把蒸盤上剩餘的肉啊～海鮮啊往洞裡塞下去.. XDD）
粥有兩種口味可選「干貝海菜」or「枸杞南瓜」，我們挑了干貝海菜，
會加入芹菜、油蔥等配料，
鮮美的粥品完成，桌上有鹽隨自己喜好添加，我們是覺得不用加鹽就夠味了。
別看一開始只有那一點點的米，最後這粥我們沒吃完（店家說可以打包啦，但我們都沒打包.. XD），
份量對我們來說非常足夠，吃得很飽。
水果跟甜湯清清口味，完結這一餐。
這餐，大家都很滿意，
表妹跟妹夫說在台北還沒吃過這樣的餐廳，很新奇、口味也很不錯。
畢竟大家都是有年紀的人（噗～），現在沒辦法拼那種吃到飽的（沒吃多少就吃撐、浪費錢），這種精緻、吃得巧、吃得滿足的比較適合現在的我們。
因為是清蒸的調理方式，口味清淡、突顯食材本身的風味，很符合我們的喜好，很好。
不過如果是重口味的人很有可能會吃不慣吶～
另外，價格上會稍微高一點點，如果要吃到波士頓龍蝦的話，一個人的預算至少要拉到1000元，
環境跟服務都很不錯，整體說來是間我們會再回訪的餐廳。
以上，簡單的分享。
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