【烹飪】無限もやし（無限豆芽菜）

來寫這道作法簡單、又好吃的小菜。




上週的櫻井有吉夜會來賓有杏，她想說一直都是配角的豆芽菜會不會有讓它變身成主役的料理。
節目中介紹幾道豆芽菜料理，其中有「無限もやし」，不過這道料理並沒有讓杏覺得豆芽菜有變主役，
後來的豆芽菜天婦羅就讓杏很驚豔，是有讓豆芽菜變成主役，而且杏還吃光光呢！！

因為我一直都有在追日本COOKPAD，這兩道料理在這網站都可以找到食譜。


＊＊無限もやし：http://cookpad.com/recipe/4035819

＊＊もやしの天婦羅：http://cookpad.com/recipe/3028811


我就來做超級簡單的無限もやし ，這道料理不用爐火，是用微波的。



材料：

豆芽菜                 1包

海底雞罐頭          半罐
雞粉                      1/2大匙
芝麻油                  1小匙
砂糖                      1/2小匙
鹽                          1小撮
黑胡椒                 少許


芝麻                     1大匙



＊＊我寫成雞粉，原文是「中華だし」，就是中華料理中會使用來提味的調味料，
這個很多品牌有出，像是味之素、創味シャンタン、味覇、ユウキ等，我手邊正好有ユウキ的就拿來用。

＊＊「ツナ缶」我沒翻成鮪魚罐頭，而是直接用海底雞來講，因為ツナ缶不單只用鮪魚做、還有其它魚種，所以...我覺得海底雞這名稱還蠻不錯。 XD

＊＊一包豆芽菜對上半罐海底雞罐頭，剩下半罐如果不知道要做啥，不妨可以跟紅蘿蔔還有蛋一起做「にんじんしりしりー」。
にんじんしりしりー 作法：http://www.fubabytw.com/2014/07/blog-post_4.html



喔，我用2包豆芽菜，因此就把一整罐海底雞罐頭給用掉囉～


作法：

1. 先把豆芽菜的鬚鬚清除掉。


我個人建議是最好做這個步驟，除了讓豆芽菜看起來美觀，而且也可以趁此先把綠豆殼跟比較爛的豆芽給清除掉，反正邊看電視邊弄就不會覺得很無聊。
當然不想去除鬚鬚也無所謂，就看個人喜好。



2. 將洗淨瀝乾水分的豆芽放在耐熱盤上，然後放上海底雞罐頭、芝麻油、砂糖、黑胡椒跟鹽，覆上保鮮膜後，放入微波爐內微波3分鐘，


把材料預備好，


兩包豆芽菜的份量很多，因此我是分成兩次微波才弄完。


進微波爐微波3分鐘，豆芽菜還能保留脆脆口感。


我有先把湯汁給瀝乾，微波完後會有湯汁流出，不想小菜有太多水分，所以先稍微瀝乾一點水，
然後把豆芽菜給調味料整個拌勻，這時候先嘗味道做調整，調到自己喜歡的口味。



3. 最後就是在微波好的豆芽菜裡加入熟芝麻，拌勻，即可上桌。




反正一大包芝麻就給它很大氣的使用！！ XDD




好吃的無限豆芽菜就完成，真的很好吃，很香、口感清脆，
熱的吃、冷的吃都好，不單單可以當便當配菜，拿來當下酒菜都很不賴呀～～



以上。