【烹飪】義大利麵蔬菜湯（Vermicelli pasta）

04．16晚餐。





來寫這天晚餐，
這天晚餐還蠻費工夫，預備了不少東西啊～～



看看這一桌，真的費了點功夫，沒辦法，因為我要試鬆餅機咩... XD


主食就以鬆餅為主，但不想當甜食吃，就搭配漢堡排，
另外預備沙拉，沙拉基本上一半現成的，之後解釋，
湯的部份原本就想煮蕃茄蔬菜湯，後來想到上次有買一款有趣的義大利麵，就這樣...加進去，增添飽足感。






這款「Vermicelli pasta」，



麵非常的細，然後已經切成小段，所以決定把它煮在湯裡，當成配料一起食用比較方便。





之前就常煮蔬菜湯，很簡單，
反正就挑自己喜歡的蔬菜一起煮就可以，重點是一定要加蕃茄！！ XD



材料：

新鮮蕃茄
蕃茄罐頭
高麗菜
洋蔥
精靈菇
西洋芹
木耳
紅蘿蔔
Vermicelli pasta
鹽
黑胡椒



作法：

1. 先煮蔬菜湯，把各式蔬菜切成適當的大小後，放入壓力鍋內，加入適量的水跟蕃茄罐頭後就開始煮，煮熟後再調味。


我習慣一次煮一大鍋，現在有壓力鍋方便很多，可以省下不少時間啊！！


2. 從煮好的蔬菜湯內舀出這次要用的量，等湯煮滾後就把Vermicelli pasta丟進去煮，煮到熟透後就可以起鍋。


我後來有再加入一些新鮮蕃茄丁，因為我想要酸味重一點，


義大利麵稍微煮過頭也沒關係，畢竟這個麵條比較細碎一點，口感上就不是那麼要求。



就這樣，超級簡單的義大利麵蔬菜湯就完成。

這款義大利麵真的很細，加入湯裡頭可以增加飽足感，還蠻不錯的啦！！










附錄當天晚餐：






鬆餅我就另篇再寫，因為要寫鬆餅機。





漢堡排之前常寫，我也就不詳細說明（我懶～），


就看喜歡用啥款的肉（牛、豬、雞、羊都隨自己意），裡頭加上洋蔥丁跟調味料後就拌至有黏性，
然後分成適當大小，整形好後就可以下鍋煎，


記得一定要煎到表面焦黃，這樣燉煮過後顏色才會漂亮，
然後加水、加調味料燉煮，


就燒煮入味即可。




生菜沙拉非常簡單，



洋蔥切絲、泡冰水，紫洋蔥、白羊蔥或一般洋蔥皆可，看自己喜歡啥就挑那一款，


生菜買現成的，我去楓康逛的時候看到有一盒盒包裝好的生菜還不錯，
買這個還有附一小盒鳳梨丁跟沙拉醬，



就把洋蔥瀝乾水分後，跟生菜、鳳梨丁、沙拉醬混合後就可以上桌。
噗～夠簡單吧！！ XDD



就這樣，滿足的一餐。