【烹飪】牛肉麵

08．15晚餐。



把12日滷的牛腱拿來作牛肉麵。


材料：

滷好的牛腱      1顆
牛腱滷汁          適量
現做麵條          2人份
香菜                  適量
蔥花                  適量
蒜苗                  適量
小白菜              1小把



作法：

1. 把牛腱切片，鍋裡放入適量的水跟滷汁，湯滾後放入牛腱燙熱即可。


記得嚐一下湯頭味道，自己再做調整。



2. 煮一大鍋，水滾後加入麵條煮熟即可撈起，之後放入小白菜燙一下就取出、避免煮太熟了。





3. 在麵裡頭加入湯汁、然後放上燙熱的牛肉跟小白菜，最後灑上蔥花等即可。




喜歡生洋蔥的人不妨可以切一點洋蔥丁，加在裡頭也不錯吃的。



組合起來，還蠻有那麼一回事呢！！





加上一點辣椒醬更讚！！！

牛腱滷得很透、很軟，吃起來好吃，
現做麵條很Q彈、口感好，湯頭也夠味，好吃啦！！！









另外還弄了皮蛋豆腐來吃，






非常簡單的一餐，完成。