【烹飪】超好吃的 牛奶馬鈴薯泥

來介紹這個超級好吃的牛奶馬鈴薯泥。




其實我早在06年就寫過這道馬鈴薯泥的作法：
【烹飪】牛奶馬鈴薯泥 & 白醬作法

這回，再寫一次！！ XDDD


材料有：

馬鈴薯 3個
牛奶 4/5瓶
奶油 適量
鹽 適量


作法：


1.先用適量的奶油拌炒馬鈴薯，我都會炒到馬鈴薯邊邊有點透明的樣子就可以加入牛奶，


2.在炒好的馬鈴薯裡加入牛奶，份量差不多跟馬鈴薯同高即可。


習慣使用全脂的牛奶來做，


一下子就用到快半瓶了，


3.煮一段時間後，馬鈴薯會慢慢的化掉，


等水分變少後，再加入適量的牛奶，



4.一樣牛奶份量跟馬鈴薯同高即可，


這時候請記得邊煮邊攪拌，不然怕馬鈴薯泥焦黏鍋底就麻煩了。


5.之後，就一直重複著加牛奶、煮化馬鈴薯....的動作。




要煮到怎麼樣的程度呢...



就是可以很清楚的畫出痕跡、牛奶都被吸收，
這時候就可以用鹽調味，喜歡有點辣的人、可以加點黑胡椒或是胡椒粉皆可。



超～～～～～好吃的牛奶馬鈴薯泥就完成啦！！
口感綿密、奶香濃郁，如果加上蕃茄肉醬的話....那簡直就是極品啊！！！！

這道牛奶馬鈴薯泥超級簡單，就一直重複著加牛奶、攪拌的動作而已，
但做出來的馬鈴薯泥真的非常好吃～～～
而且又可以消耗大量的牛奶，我這次就幾乎快把一整瓶的牛奶給用光光呢！
如果家裡有快過期的牛奶，一時之間又喝不完，不妨試試這個作法囉～