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阿咪記錄事件簿:


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2012年3月13日 星期二

【烹飪】娃娃菜貢丸義大利麵&山蘇貢丸義大利麵

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好~~來寫一下前陣子煮的義大利麵,
話說,我今天也煮了,用冰箱剩下的食材搭上義大利麵,隨便弄弄、也是一餐。



上次去Costco採買,買了義大利麵、娃娃菜跟山蘇..等,
某天晚餐突然想說來煮個麵,想了想,冷凍有貢丸,那就來弄個娃娃菜貢丸義大利麵囉~~~

好台味啊!!!! XDDD

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材料:
娃娃菜
貢丸
義大利麵
大蒜
辣椒
黑胡椒粉
各式香料


做法:

1. 起一大鍋水,水滾後加入適量的鹽,然後將義大利麵放入,煮的時間請參照包裝。
2. 起熱鍋,加入橄欖油,爆香大蒜、辣椒,放入貢丸炒香後,再加入娃娃菜拌炒,
3. 然後加入各式香料(百里香、奧勒岡....),再撈一些煮麵水加入鍋內,用鹽稍微的調味一下,
4. 把煮好的麵放入炒好的料裡頭、再加入一些橄欖油,拌炒一下,即可盛盤。
5. 盛盤後,最後在麵上頭灑上黑胡椒粉跟洋香菜.....完成。

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呴呴~~看起來還頗不賴呢!!

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有貓想偷吃~~

這道義大利麵適合用筷子吃,
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呴呴....娃娃菜跟義大利麵....好合!! XDDD
然後啊~這娃娃菜還真是好吃,好甜捏......小鍾也喜歡這菜。

我說,貢丸真的是懶主婦的好幫手(噗~),
放一包貢丸在冷凍庫裡,就算沒有出門去買肉,只要還有點蔬菜(或是冷凍蔬菜),都還可以變出簡單的餐點來喔!!



接著,也是中式義大利麵。

就是做完娃娃菜貢丸義大利麵的隔天中午,想了想,
那就把山蘇給拿來做義大利麵好了,不然放太久、蔬菜也會不新鮮...(雖然我常這樣做.. :p)

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材料:
山蘇
貢丸
義大利麵
大蒜
辣椒
黑胡椒粉
各式香料


作法:

1. 起一大鍋水,水滾後加入適量的鹽,然後將義大利麵放入,煮的時間請參照包裝。
2. 起熱鍋,加入橄欖油,先放入貢丸、煎至兩面焦黃後,撈起備用,
3. 爆香大蒜跟辣椒後,加入山蘇進入拌炒,期間可用煮麵水將山蘇煮透,
4. 然後加入各式香料(百里香、奧勒岡....),再撈一些煮麵水加入鍋內,用鹽稍微的調味一下,
5. 把煮好的麵放入炒好的料裡頭、再加入一些橄欖油,拌炒一下,即可盛盤。
6. 盛盤後,最後在麵上頭灑上黑胡椒粉.....完成。

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簡單的午餐上桌。

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我喜歡山蘇帶點脆、帶點黏的口感,
我不討厭那種特殊的氣味,山蘇很好吃的呢!!!
綠油油的蔬菜,看著也覺得美味。

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帶點焦黃的貢丸有另一種香氣跟口感,搭著也蠻不賴的。


其實這兩款義大利麵作法差不多,
雖然是中式口味,不過我還是用西式香料來做調味,香氣上就不會覺得跟義大利麵有太突兀的感覺。
材料上小小地變換,或許只是清冰箱的料理,但也能輕鬆解決一餐囉~~~


以上,小分享。

2 則留言:

  1. 第一道很清爽,第二道很香~

    版主回覆:(04/13/2012 04:47:39 AM)


    呵呵~作法又簡單,味道也不差啦!! XDD

    回覆刪除
  2. 好健康啊~

    版主回覆:(03/15/2012 07:24:49 AM)


    呵呵~~很清爽呢!!!

    回覆刪除