【便當菜】照燒蘑菇 雜糧便當

＊得要陸續出清一些累積的照片，不然東西寫不完呢！＊



之前，突然心血來潮的自己想要做便當，
很久以前，還住在頭份時，有一陣子都會幫小鍾做便當，
（當時的便當文放在無名，現在都砍掉了，以後會補在痞客這邊。）
小鍾換工作後，公司的餐點沒那麼難以入口，所以就不用再幫他做便當，
久了，自己也就很懶得做菜!!! XDD
不知怎麼地，突然想要弄些東西，所以那幾天救自己動手做了便當。
（不過也才做了幾天，又放棄啦！！！哈哈哈哈....）



這天的便當菜色為：
照燒蘑菇
涼拌小黃瓜
燙小豆苗
雜糧飯
柳丁一顆
（結果變成了素食便當了！！ XDD）

★★材料有：

蘑菇
小黃瓜
小豆苗
五穀雜糧飯

至於調味料則有：
辣椒﹑醬油﹑鹽﹑香油﹑味霖﹑醋


呴呴...我買的蘑菇很大顆喔！！

在賣場一看到這蘑菇，就決定拿它來當主菜，看起來太讚了！


因為小黃瓜要醃，需要點時間，所以先做。


※※作法：
1.小黃瓜洗淨擦乾後，滾刀切塊。
2.加入適量的鹽巴，跟小黃瓜拌勻後放置一旁備用。
3.大約20～30分後，把水濾掉，
（如果怕太鹹，就用食用水沖過稍微瀝乾水分，然後再加點鹽調味）
4.另外加入些許味霖跟一瞇瞇醋，喜歡吃辣的，可以加一點點的辣椒末。
這樣就OK啦～～




接著，弄一鍋水，水滾後，把小豆苗丟入燙熟，即可撈起，

拌一點鹽跟香油，或是淋一點醬油也可以，夠簡單吧！



最後，就是重要的主菜--照燒蘑菇啦！



大大顆的蘑菇，讓我忍不住一直拍照！！XDDD

※※作法：
1.先在蘑菇的表面劃幾刀，然後起油鍋，先將蘑菇表面放入鍋底煎至上色，


煎得焦黃的蘑菇好香呢！！

2.然後在鍋內加入醬油，稍微嗆出香味後，再加入味霖﹑水跟少許辣椒末

我順道把蘑菇的梗切片，一同下鍋去煮，這樣可以減少廚餘，也不浪費。

3.等到醬汁收乾後，就可以盛盤啦！！


噹噹～～

簡單又清爽的便當完成！

這個便當菜就算冷掉也好吃，

小黃瓜本來就是冷的，
小豆苗冷的吃也很OK～

當然，照燒蘑菇熱的冷的都美味啦！！！

超愛這蘑菇的味道～～
這個也可以用杏鮑菇來代替喔。


以上。