這道菜,是我看冰冰好料理學的...
我把找到的資訊PO一下,
這樣大家可以比較方便找到關於節目的資訊：
◎◎冰冰好料理 節目網址：
http://www.ctitv.com.tw/new/34/sistersgogogo/index.html(點我)
◎◎冰冰好料理 節目討論區：
http://forum.ctitv.com.tw/viewforum.php?f=56(點我)
我這次要寫的，
是06/14 翁茂安師傅介紹的【蒜味蜆仔】
http://tinyurl.com/mm4ogu(點我)
我放的材料跟翁茂安師傅有點出入,
所以就看大家自己的喜好放啦!!!
這道菜的材料有：
蜆仔
洋蔥
薑絲
大蒜
辣椒
蔥末
米酒
鹽
水（或高湯）
另外,這道菜要用到陶鍋喔!!!!!
作法：
1.預備好陶鍋，先不開火，放置於爐子上。
2.然後依序放上：
洋蔥絲
請切成薄絲，這樣能夠在短時間內煮軟，
當然，如果喜歡有點生生的口感，那就切得粗一點也可以。
再放上蜆仔
接著鹽巴，米酒，辣椒跟大蒜
最後水（或高湯），薑絲，蔥末
這邊我用蒸出來的雞湯來代替水...
水分不用太多，因為我們不是要做成湯，所以大概一碗不到的水就可以。
3.材料都放好後，蓋上鍋蓋，然後開大火，等沸騰後，即可關火。
開火後不用多久的時間就會沸騰，
所以人一定要在爐火旁顧喔!!!
不用擔心煮這麼一下，蜆仔有沒有開....
來看看吧!!!!
這就是煮好的蜆仔，
都有開了呢!!!!!
至於墊底的洋蔥，
因為我切得很薄，所以在這短時間內就可以煮軟喔!!!
這道菜的熱量很低，
因為蜆仔本身熱量不高，
去殼的蜆，100g只有50卡，
我這一次用的蜆約略算是有100g的話，
連同其他食材跟調味料，總共加起來也應該不到100卡，大概是85卡左右。
不過啊~~~
因為蜆仔吃起來很麻煩，肉也不大，
所以我覺得，這道菜如果用蛤蜊來做會比較好吃呢!!!!
這就是我們的晚餐啦!!!!
以上
小鍾痛風可以吃蛤仔嗎?
回覆刪除版主回覆：(06/29/2009 07:54:33 AM)
OK的.....
少量的都還沒問題,
他目前只有痛過第一次,之後就沒在發作過..
前陣子健康檢查,
尿酸是9...比發作那時候好,
可是還是沒有在正常值,
所以還是得要小心!!!
煮好多好料的喔，我最近天氣熱都有點懶，希望煮一鍋到底的.......:P
回覆刪除版主回覆：(06/29/2009 03:22:18 AM)
天氣熱都不太會想一直待在廚房,
有很多懶人料理啦!!!
像是涼拌菜之類的,
都可以先預備好,
這樣清清爽爽的,最好囉!!! ^O^
這麼一大碗鮮美的蜆，熱量這麼滴ㄚ~
回覆刪除真是美味又對身體沒負擔呀~
版主回覆：(06/29/2009 07:50:25 AM)
對啊,蜆本身熱量就低,
這道菜沒用到油,
所以整個熱量就很低...
減肥中的很適合吃啦!!! ^O^
夏天吃這個最棒啦
回覆刪除補充精力...當成蜆精來吃
版主回覆：(06/29/2009 07:51:42 AM)
呵呵...
的確,當成蜆精來吃,可以補充體力啊!! ^O^
想吃~想吃~(舉手)XD
回覆刪除版主回覆：(06/30/2009 05:15:19 AM)
呵呵呵呵...
這個很簡單,
你要不要試著做看看啊!!! ^^~*
很像一家四口的晚餐...好澎派啊!!
回覆刪除版主回覆：(06/30/2009 05:16:08 AM)
嘿嘿....
結果只有兩個人吃!!! XDD
後來蕃茄炒蛋跟雞肉沒吃完,
都冰到隔天當我的午餐啦!!! ^O^