【烹飪】炸雞腿飯

昨天晚上的晚餐....



最近好像比較少做飯給小鍾吃...
便當也停了好一段時間,
小鍾說他同事一直問他說我們和好沒..
哈哈哈..
他們一直以為,
我沒做便當就是跟小鍾吵架啦....

一方面發懶..
另一方面,
右手在痛,
我連拿刀子切菜都很難受,
更不用說我要拿鍋子....

我習慣性去雞販買雞肉都會是一副雞胸加上一隻雞腿..
看肉的大小,
最便宜的買到是65元..
最貴的（因為比較大）是90元..
其實都比超市便宜很多很多 ~~~~

那天買了雞腿,
本來想蒸了做涼拌,
不過後來又想一下,
好久好久沒吃到好吃的雞腿便當,
突然的嘴饞,
所以,
把雞腿先簡單的醃了,
然後昨晚就來做炸雞腿飯...

醃料：
我用了鹽,白胡椒粉,五香粉,花椒粉,米酒,糖,印度咖哩粉跟印度辣椒粉...
全部抹上雞腿,
最好在按摩一下,
進冰箱冷藏一晚是最好的啦..
（我沒用醬油,因為用了醬油炸起來會比較焦黑）

炸的時候,
一樣先在塑膠袋裡放入地瓜粉及少許太白粉..
然後放入雞腿,
均勻撲上粉後,
下鍋油炸至熟即可~~~~




炸好的雞腿超香超酥超好吃的~~~
這樣一隻雞腿,
自己炸起來,
比外面賣的又大隻,
又衛生...
又便宜啊!!!!!

我的配菜,
有之前剩下最後一顆蘿蔓,
然後還有炒苦瓜...
（這季節苦瓜盛產,好吃喔!!!）
另外炒了三杯豆腐..
（因為剩很多九層塔啦!!!）

簡單的一餐飯,
吃得很開心....