阿咪記錄事件簿:
*阿咪紀錄事件簿:
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2007年3月14日 星期三
【烹飪】媽媽的愛心:塞滿的冰箱
看看這塞得滿滿滿的冰箱....
是阿咪娘昨天的傑作啦!!!!
話說,年初二回娘家時,
有跟阿咪娘提一下,我想吃素火腿,
素火腿真的好好吃...而且要我娘買的那種,
可是我從來沒記是那個牌子,所以不知道頭份這裡找不找得到....
因此阿咪娘說他有去市場就幫我買~~~
然後阿咪想要喝四物,阿咪娘就說她在去幫我買幾包四物給我..
上週,娘打電話來說,她幫我買了兩條素火腿(那個一條很大條的呢!!!)
然後她有朋友送他一件羽絨外套,她要拿給我穿...
然後買了四物,也順便買了烏骨雞..
所以,她說她要下來頭份...
挖哩勒...要開車一個多小時ㄟ...
我本來想回台北去拿,可是我娘堅持一定要下來~~我就隨她.
然後,星期一她問我要不要牛肉,因為她要去大市場買菜,我說如果順便就買...
當天晚上阿咪弟打電話,要我跟我娘說要她不要下來,
因為阿咪娘身體還是沒有很舒服,又要開車下來,會擔心...
阿咪弟跟她說不要下來,我娘又不聽,所以要我講...
我隔天打給娘,要她別下來,我自己回去,
因為會擔心她的身體,也擔心她自己一個人下來...
她就說她要找阿姨跟舅媽一起...
反正藉口很多,就是堅持要下來~~~拿她真是沒辦法!!!
就這樣...
阿咪娘在週二(昨天)下午跟舅媽還有舅媽現在在照顧的小朋友(韓國妹)一起來...
一看到搬下車的東西,
我看著舅媽...."啊..這都要給我喔!!!" "對啊!!!"
天啊~~~
一大箱加上一大袋....我娘到底買了啥東西!!!!!
上樓後,
阿咪娘就交代這個,交代那個的,叮嚀了好多事情,
反正,就是擔心我們在這邊的生活,
就是擔心我懷孕了沒...就是擔心...擔心很多事情!!!!!
我先把東西放著,
煮了咖啡...給舅媽跟娘喝,
韓國妹跟大福玩得很開心~~
為何叫韓國妹,
因為小女生的媽媽是韓國人,所以我們都會開玩笑叫她韓國妹..
很可愛,現在應該才1歲多吧~~
她很喜歡跟動物玩,
舅媽家有狗狗陪她,
如果去我娘家,就會吵著我老爹要看妹妹他們,
很可愛的小女生啊!!!(下回在拍照片給大家看..)
結果,我娘才待了一個小時,就說要回家了~~~
所以,匆匆的來,匆匆的走.....她每次都是這樣的啊!!!
阿咪弟就說,
如果我懷孕的話,我娘可能會一天到晚就要來我家了!!
他說我乾脆回台北住算了...
弟啊~~~
我也想啊...
可是,沒辦法囉~~~誰叫我嫁的人是住台中的啊....
來看看我娘到底塞了啥東西給我啊~~~
我的冷凍庫東西並不多,
只放了可以微波的義大利麵,還有我包的水餃,跟一包蔥油餅...
我娘買了9片牛小排,一份牛排肉,小排骨,肉雞小雞腿跟雞翅還有蝦子...
蝦仁羹跟剁好的烏骨雞....
粽子,素火腿跟一大包的香菇...
這是冷藏...
我本來冷藏室只有半顆高麗菜,一棵切好的蘿蔔跟一盒五穀米....
(其他的就是調味料跟乾料還有飲料)
結果現在塞得滿~~滿~~滿~~~~~~~~~
最上層放肉類的有一包蝦仁,跟兩大條的牛腱還有分好小包的烏骨雞跟小排骨...
至於蔬菜....
超多樣的...
因為阿咪娘說,大菜市場東西很便宜,她就一起買,買的東西家裡也有...............
這就是阿咪娘買的四物包,
這次她買了6包給我...讓我可以燉烏骨雞或是肉雞...
剛剛先煮了3包,濃濃的肉桂香充滿房間呢!!!
阿咪先把湯汁煮好,冷卻後冰冰箱,想喝四物時在拿出來燉就可以啦!!!
(這就是冷藏的四物湯汁...)
後來...
阿咪娘到家後打電話來,
說....她買了蛤蜊吐沙,結果忘了拿來給我...
我就要她弄給阿咪弟他們吃了 ....
這個寶貝媽媽...真的~~~
讓我好感動啊!!!!
Labels:
餐飲DIY-中式料理
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哇~~真壯觀
回覆刪除阿咪是幸福的小孩
阿咪娘真是位好媽媽
是呀..回娘家都是這種感覺....
回覆刪除但是到婆家..就是不一樣....~~
我看你那麼多菜...也馬上吃不完吧..
記得 call我...我還粗的下....哈哈哈
大蓋半個月都不用買菜,
回覆刪除天天吃好料~
媽媽心中永遠的寶貝 ^^
回覆刪除想要看看你^^
阿咪娘真的很用心^O^
媽媽就是醬子好!
回覆刪除我是女兒賊,每週六回台南也是拿一堆東西!:p
四物湯~~~@_@
我最怕就是肉桂枝的味道...
那個..阿咪把地址報上來吧
回覆刪除我去妳家搬一些回來煮好了
我想問妳牛絞肉要去哪買?
還有還有..就是拿來摔肉的那種碗呀
要去哪兒才有得買@@?
還有還有@@
可以po一下做水餃的內餡嗎@@
不要覺得訝異
因為以前在家裡都有老媽張羅..
所以都不知道怎麼做=__=
所以麻煩嚕^^
萬金媽~~~
回覆刪除我也覺得我娘很讚!!!
因為她在我們出生前就開始吃素,
可是為了我們,
可以學著煮葷食..
每次下課都有好吃的海鮮粥,芝麻球的...
所以我也希望如果我有小孩,
我能像我娘一樣做好吃的東西給小孩吃啦!!!
^^~
阿JO~~~
娘家的感覺一定跟婆家大不相同,
特別是如果飲食習慣生活習慣差很多的,
自己更不能適應啊!!!
來吧,來吧!!!
我家東西多得勒!!
順道帶你家的小朋友們都來玩ㄟ~~~
^^~
娜娜~~~
對啊...
這樣我可以省很多錢呢!!!
不過,
沒藉口出門去逛逛啦... XD
噗鼻媽~~~
對啊..
因為我是那種很少離家的小孩,
從小也都跟在爸媽的身邊,
除了去墾丁工作,
那是離家最遠的..
但至少,還是會回家裡~~~
現在,
嫁人了,所以立場也不一樣..
但是,
在爸媽心中,還是他們疼的小孩啊... XD
凱西~~~
對啊..
就是女兒賊...
可是也不是我們想啊...
一回家,
娘總是會說這個好用,那個好吃的拼命塞給我們啊...
所以,
都是娘的愛心啦!!!
我以前也很怕肉桂ㄟ...
就是不喜歡~~~
不過上了年紀,
卻開始可以接受,
所以現在連肉桂捲都可以吃了.... XD
小米~~~
回覆刪除呵呵呵...
最近常下廚啊!!
你應該不太會去傳統市場吧!!!
所以,
你可以去愛買,大潤發或是頂好都有...
我平常會去愛買,
因為那邊肉類選擇還蠻多的,
不過,
曾經當天買肉,回家從冰箱拿出來已經臭掉,
而且那個日期還是當天包裝的日期,
因此買肉前要先聞一下味道有沒有問題,
還有看一下顏色有沒有變得怪怪的喔...
大潤發的話,我是去忠孝店(那邊離我比較近)
牛絞肉有,也可以看看...
買牛絞肉也順便買豬絞肉,
兩種肉混合比較好吃...
其中一種要肥肉多一點,
這樣汁才會多喔!!!!
摔肉用的盆子...大賣場都找得到喔...
在廚房器具那邊找一下就可以看到啦!!
至於餃子餡...
我的作法:
http://www.wretch.cc/blog/meimeicat&article_id=7326463
http://www.wretch.cc/blog/meimeicat&article_id=9065358
如果喜歡高麗菜的,
就把高麗菜切碎,
然後灑鹽醃大約10分鐘,高麗菜會出水,
記得把水擰乾(我都用棉布擰乾比較快喔),
然後加在絞肉裡,
再放鹽,胡椒粉,五香粉,麻油..還可以加薑泥..
攪拌均勻..
最後在混入蔥末就OK啦!!!
不清楚在問我啦~~~
好棒ㄡ~~~
回覆刪除泥娘真滴好疼泥ㄡ.........
我娘吃素
她只會給我水果...水果...還是水果||||||
pulin~~~
回覆刪除蛤....
只有水果而已喔...
那你只有自立自強,
去外面吃肉啦.... XD
看來阿咪媽真的很信任阿咪的手藝~
回覆刪除超多好棒的食材呀~~!!(大姆指)
我娘就不一樣了...直接煮咖哩或牛肉要我帶去我家老爺家冰著....XDDDD
對了~想請問一下阿咪~
那個白醬呀~是不是麵粉加太多的話會很容易結塊?
AND 白醬冷了之後上層會有一層的膜~最下層也會有沈澱~
這是正常的嗎?:D
白醬的奶油還有牛奶比例是不是依個人喜好可以做調整呀~?:D
麻~~~
回覆刪除我娘知道我平常都有下廚,
所以菜就會買得多...
白醬---
容易結塊那就是在攪拌的時候速度不夠快,
另外,
如果麵粉事先沒過篩也比較容易結塊...
結塊沒有關係,
可以在最後時,
再將醬過篩就可以了...
上層有膜是正常的..
不過沈澱,
因為我做的沒有沈澱ㄟ...
所以不太清楚沈澱的部分了... XD
基本上材料比例是依照自己的喜好,
不過也不適合差太多,
像如果奶油太少,味道會不夠香..
麵粉太多會太稠太乾,這時就要牛奶來補強..
白醬的濃稠度也依照你要做的料理而有不同的調整喔!!
如果要做焗烤的,當然醬會稀一點..
如果要做奶油可樂餅,醬就得要很濃稠~~~
加油啦!!!!
嘩~~
回覆刪除只有壯觀兩個字可以形容@@
妳可以關在家裏整整一個月不出門都不會餓死了 噗
米豆娘~~~
回覆刪除對啊...
都可以不用出門,
害我現在都懶在椅子上...
不想動了!!! XD
太幸福了!
回覆刪除看到滿滿的冰箱
好感動喔!
你媽真好!很疼你喔!