【烹飪】鳳梨蝦球

昨天,
終於把蝦仁給處理啦!!


不然蝦仁不能放太久的...

這餐我做了鳳梨蝦球,煎個素火腿,炒個蛤蜊絲瓜,煮個蝦仁羹湯....





這就是鳳梨蝦球啦!!!
拍照時大福過來湊熱鬧,
不過他只有聞一聞..然後就轉身離開勒....

我的鳳梨蝦球的作法:
1.先將蝦仁從背部剖開,清除泥腸...然後用酒,鹽跟胡椒抓過,備用..
2.取2顆蛋白,將蛋白打發至硬的泡泡.....備用
（這個步驟很累...因為嫌拿電動機器麻煩,所以用手打發...打了快10分鐘..超累的~~）
3.起熱油鍋,這時將蝦仁沾過麵粉,再裹上蛋白泡..下油鍋炸...炸至金黃色即可起鍋..
4.將炸好的蝦仁沾上美奶滋並拌上鳳梨片..最後灑上黑胡椒即可....

其實可以不用沾蛋白泡,
直接沾麵粉炸也可以,
只是口感會不太一樣...
這個炸起來味道很香,
口感也不錯,
雖然炸好很長一段時間,
但是不會太糟...
味道不錯喔!!!


然後,
來煎個素火腿~~~
這款素火腿是長這個樣子的...




上面說是日本的啦!!!
這個真的很好吃...
我娘買過別的牌子,
超難吃的...
怎麼吃..只喜歡這個品牌的啦!!
真的有差喔!!!

單煎來吃就很棒..
還可以加在炒飯裡面,
也很香的喔!!!
這就是煎好的樣子...




再來就炒個蛤蜊絲瓜...

發現,這50元的蛤蜊還真是多啊....吃的好過癮!!!


另外,
阿咪娘買了蝦仁羹,所以我就煮了蝦仁羹湯...




就這樣,
很豐盛的一餐啊~~~