
這陣子很喜歡包水餃,所以就想說自己試試看作水餃皮...
其實水餃皮很簡單,只是要桿成皮比較不是那麼容易,
反正,就算不是圓的皮還是可以包啦!!!
水餃皮的材料:
中筋(或高筋)麵粉:水= 3:1
作法:
1. 在麵粉裡先分次的加入水,(千萬不要一次加,請分次加入)
把麵糰揉到軟度大約跟耳垂一樣的軟度,要揉到麵糰光滑。
2. 將麵糰根成約一節大拇指的大小,用桿麵棍桿成圓形即可。
內餡就由個人喜好來包~~~
這....就是成果啦,看起來還算有點模樣的..

來張近照吧!!!

手工的皮會比較Q一些喔...
順便煮了咖哩,就用咖哩配餃子,還蠻~~~特別的!!!

裡面有加南瓜,這次我先把南瓜另外先微波加熱弄熟後,再加入咖哩裡面,
這樣南瓜才不會煮到最後都不見啦!!!

老闆~我要100顆生水餃外帶唷~^__^
回覆刪除小米~~~
回覆刪除100顆喔,那要等一段時間喔!!!(噗。。。。。)︿︿~
自己做的水餃皮最讚了!
回覆刪除又Q又好吃...
阿咪妳這篇po了真是令人口水直流啊~~~
ㄜ~那我不就只能望圖止餓了QQ
回覆刪除看起來好好吃內!
回覆刪除感覺皮很Q,餡很香~~~~
南瓜湯很好喝喲!
貓媽~~~
回覆刪除等你有時間可以下廚時,
也可以來試試看喔~~~
小米~~~
要不要自己動手做做看啊!!!]
^^~
麥麥~~~
手工的皮還蠻不錯的...
那個....
那個黃黃的...是咖哩...不是南瓜湯啦!!! XD
(是有加南瓜的咖哩喲....)
老闆~我要水餃!我超愛的~~~~~~~~
回覆刪除雪兒~~~
回覆刪除好啊...
那,我指定要咖哩來拿...(噗~~~~~)
^^~