這陣子很喜歡包水餃，所以就想說自己試試看作水餃皮...
其實水餃皮很簡單，只是要桿成皮比較不是那麼容易，
反正，就算不是圓的皮還是可以包啦!!!
水餃皮的材料：
中筋（或高筋）麵粉：水＝ 3：1
作法：
1. 在麵粉裡先分次的加入水，（千萬不要一次加，請分次加入）
把麵糰揉到軟度大約跟耳垂一樣的軟度，要揉到麵糰光滑。
2. 將麵糰根成約一節大拇指的大小，用桿麵棍桿成圓形即可。
內餡就由個人喜好來包~~~
這....就是成果啦，看起來還算有點模樣的..
來張近照吧!!!
手工的皮會比較Q一些喔...
順便煮了咖哩，就用咖哩配餃子，還蠻~~~特別的!!!
裡面有加南瓜，這次我先把南瓜另外先微波加熱弄熟後，再加入咖哩裡面，
這樣南瓜才不會煮到最後都不見啦!!!
老闆~我要100顆生水餃外帶唷~^__^
回覆刪除小米～～～
回覆刪除１００顆喔，那要等一段時間喔！！！（噗。。。。。）︿︿～
自己做的水餃皮最讚了!
回覆刪除又Q又好吃...
阿咪妳這篇po了真是令人口水直流啊~~~
ㄜ~那我不就只能望圖止餓了QQ
回覆刪除看起來好好吃內！
回覆刪除感覺皮很Q，餡很香~~~~
南瓜湯很好喝喲！
貓媽~~~
回覆刪除等你有時間可以下廚時,
也可以來試試看喔~~~
小米~~~
要不要自己動手做做看啊!!!]
^^~
麥麥~~~
手工的皮還蠻不錯的...
那個....
那個黃黃的...是咖哩...不是南瓜湯啦!!! XD
(是有加南瓜的咖哩喲....)
老闆~我要水餃!我超愛的~~~~~~~~
回覆刪除雪兒~~~
回覆刪除好啊...
那,我指定要咖哩來拿...(噗~~~~~)
^^~