【烹飪】黃金一味 カレールウ（咖哩塊）

紀錄從日本帶回的咖哩塊。



2018．04．11晚餐。


從日本帶回黃金一味的咖哩塊，以前帶過黃金一味的辣椒粉，我們還蠻喜歡那個口味，所以這回看到咖哩塊就買一盒回來試看看，看口味如何。


「日本一辛い 黄金一味 仕込みのカレールウ」
150g，可以做6份。



這個辣椒是黃色的，比起一般紅色辣椒是辣上10倍，
當然這辣度對我來說還是小意思，不過味道還不錯，所以這回才買。




咖哩塊就長這樣，

包裝後有建議作法，

簡單的翻一下內容：

材料：
咖哩塊   150g
肉           350g
洋蔥       1個（中）
紅蘿蔔   1個（中）
馬鈴薯   2個（大）
沙拉油   2大匙
水          700～800ml


作法：
1. 厚的鍋具內放入沙拉油加熱，將切成適當大小的肉、蔬菜加入拌炒，
2. 炒好後加入水煮、沸騰後將浮末取出，接著轉中小火讓食材煮透，
3. 食材煮透後先熄火，這時將咖哩塊分次的溶入湯裡，之後繼續開小火燉煮一下即可。





我其實很隨興，材料不會只照包裝建議，反正就隨喜好添加，馬鈴薯我有多加一些，因為要用馬鈴薯取代白飯。




我用的是雞胸肉（冷凍庫有存貨），喜歡啥肉就隨喜好放，
不過這種短時間燉煮的我多半都會用雞肉為主，需要長時間煮的就用牛肉（我不用豬肉煮咖哩的）。
至於蔬菜，一般的就切成一口大小，馬鈴薯我就切成大塊狀，這樣比較不會煮到化掉。



噹噹～香噴噴的咖哩就完成。

嗯，味道雖然比House的爪哇咖哩來得辣一些，但實際上對我來講還是微微辣，所以吃的時候就另外再加辣粉才夠味。



這天晚餐菜色，


除了咖哩飯還預備簡單的沙拉，這樣蔬菜量才夠。


也是吃得滿意。