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阿咪記錄事件簿:


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【日本旅行】2018.05 立山黑部雪牆行
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.11 廣島-福岡 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2018)我家晚餐&便當菜
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【烹飪】便當菜 食譜
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2018年12月5日 星期三

【烹飪】抱子甘藍(Brussel Sprout)&珍珠洋蔥(Pearl Onions)

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來紀錄這兩種食材。



去年買的,忘了是不是在Costco買的,當時沒紀錄...就pass~

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抱子甘藍(Brussel Sprout)
我對它一直都很有興趣,因為看到大部份對這款蔬菜的評價都不甚良好,很想知道到底難吃在哪.. XD

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20171225_191345
好可愛的抱子甘藍,長得就像迷你版的高麗菜,
它跟花椰菜、高麗菜都同屬十字花科蔬菜,所以也是營養健康的蔬菜。

20171225_194148
切開來長這樣,
它長的方式有點妙,有密集恐懼症的人最好不要搜尋圖片來看啦,免得瘋掉.. XD





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珍珠洋蔥(Pearl Onions)

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很迷你的洋蔥,超可愛,不過要處理外皮就很煩人.. =..=



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這天要烤牛肋條,就搭配蔬菜一起烤,

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淋入橄欖油、鹽、黑胡椒、百里香,放些去皮的蒜片,拌勻,


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把醃好的牛肋條放在其中,丟入烤箱烤,


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完成,
其實這有點失策,洋蔥會出水,烤出來的水分太多、抱子甘藍就沒有我預期的成果,


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抱子甘藍稍微有一點苦味,微微的,我是覺得可以接受,口感有點妙,小鍾是不太愛這款蔬菜,
我後來有把它單獨丟烤箱烤,烤出來的效果就好很多,建議這個單獨處理比較優。
至於珍珠洋蔥,很甜、非常甜,因為有剩所以後來煮咖哩有丟下去一起煮,結果咖哩變得超甜的... Orz
不過有機會是還會想再買珍珠洋蔥,想拿來醋漬,應該不錯。


附錄當天晚餐(2017.12.25):

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香烤紅酒牛勒條佐烤蔬菜、蒜香白花菜、無限豆芽菜&可頌,很混搭。

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Costco的大可頌,油滋滋的、粉香。

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夾起司去烤,好吃、但熱量頗高。


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用余市、檸檬跟氣泡水調個小酒,

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好好享受這一餐啦~


以上。



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