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阿咪記錄事件簿:


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2018年12月17日 星期一

【日本 餐飲】イカ徳利(花枝酒瓶)

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來紀錄這個有趣的酒瓶。



曾經在日本節目看過這「イカ徳利」的介紹,當時覺得這很有趣,
這回在盛岡車站看到它,決定帶一個回來玩看看。
**盛岡車站採買:http://www.fubabytw.com/2017/11/2016-iwate-tetoteto.html



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イカ徳利(イカとっくり,¥1000)
いか就烏賊、花枝、魷魚…那一類的軟體動物,嗯,我跟海洋生物不太熟、所以都叫花枝.. XD
徳利是脖子細細、身體圓胖的容器,目前大多做成飲酒用的酒瓶使用,材質多種:陶製、金屬、玻璃等等,
比較有趣的應該是這イカ徳利,用一整隻花枝身體製成的酒器,最後還能把酒器給吃下肚,很環保!!哈~
這個產地大多在北海道、三陸地區沿海地區,要買的話可能得要特別找一下(或許有些物產店會有進貨也不一定)。


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我買的這個比較小型,但其實也很夠用,
上網查了一下這個酒瓶的製做過程,還蠻有趣的,
店家先把捕撈到的新鮮花枝給去頭、皮、內臟、翅膀等等,只剩下身體,
接著把口的部份用繩子束住定型、夾住尾端吊起,然後放到戶外用旋轉機器把花枝初步晾乾一些,之後再用充氣器具把空氣注入身體裡讓身體變澎,接著再繼續乾燥,
最後把尾端尖尖部份折進身體中、整形,就成了酒器的模樣啦!!
若是顛倒過來,把束口處朝下、尾端塞入身體的部份增加就變成酒杯囉~

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因為怕不穩,我還是把酒器放在小盅裡,方便使用。


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拿了月桂冠的山田錦來喝,這款很順口、不錯喝,

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小奶鍋是拿來加熱酒用的,


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噗~家裡的蠟燭台正好派上用場,拿來加熱清酒用,

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把熱好的酒倒入花枝酒瓶當中,

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不過後來覺得這樣酒不夠溫熱,想了想,拿了漏杓掛在燭台上、放上花枝酒瓶,這樣加熱就剛剛好,我真太天才了!! XDD


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加熱過的清酒沾染了花枝的精華香氣,喝起來是不同的風味情趣,

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最後還能把花枝酒瓶給剪開、放上網子烤香當零嘴吃,讚!!

這個酒瓶真的還蠻有趣的,可以吃花枝的人(怕有人對海鮮過敏)有看到就不妨嘗試一下。
另外酒瓶可以不只用一次,我記得包裝說明有寫能用幾次的,但個人嫌麻煩,用完就乾脆吃一吃,免得又不知道放到何時才會再用.. XD



附錄當天晚餐,
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沒有飯,就用炸物、蔬菜來下酒,

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小鍾帶著小鍋子去巷口買鹹酥雞,隔壁店家買茶,

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我就煎了櫛瓜、炒了大盤的豆芽,這樣也很滿足。


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窩在暖桌吃菜配酒好不愜意,旁邊還有胖多陪著吶~



簡單滿足的一餐。



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