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阿咪記錄事件簿:


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2017年5月18日 星期四

【烹飪】蔬菜義大利麵

20170221_191054
02.21晚餐。



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去Costco買了櫛瓜,小鍾喜歡吃就買來料理。



材料:

螺旋麵
櫛瓜
洋蔥
蕃茄
大蒜
辣椒
蕃茄蔬菜濃湯


1. 將部份櫛瓜切圓片、洋蔥跟蕃茄切圓圈狀,排在烤盤上,淋上橄欖油、鹽跟胡椒後送進烤箱烤熟。
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這個最後放在麵上做裝飾。


2. 櫛瓜、洋蔥切丁,大蒜辣椒切末,起一鍋水煮螺旋麵。另用一只平底鍋,鍋內放油後把洋蔥、辣椒大蒜放入炒香,之後加入櫛瓜丁,
食材炒軟後加入蕃茄蔬菜濃湯,調味,接著把煮好的螺旋麵放入一起燉煮一下,即可盛盤。

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沒有蕃茄蔬菜濃湯,可用蕃茄罐頭來煮醬汁。


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煮好的麵,

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放上烤好的蔬菜,再灑上黑胡椒跟起司粉就完成囉~


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食材沒有肉類,所以就請小鍾去買鹹酥雞回來搭,這樣就是簡單美味的一餐囉~~


以上。



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