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阿咪記錄事件簿:


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2017年3月13日 星期一

【烹飪】櫛瓜燉飯

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02.02晚餐。



去裕毛屋逛看到櫛瓜便宜,那就買來吃啦!!

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可愛的櫛瓜,3條才52元呢!!


想了想,那就來個蔬菜多多的櫛瓜燉飯囉~


材料:

冷凍飯     
櫛瓜
培根
杏鮑菇
紅蘿蔔
木耳
蕃茄
大蒜
辣椒
起司
蔬菜高湯


(本人生性隨便,材料都很隨意加,因此就不寫份量,請自行斟酌)


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我順道做熱沙拉,因此所有材料就一起預備,


20170202_184118
櫛瓜一部分切成圓片,剩餘的就跟其他材料一起切丁,


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蕃茄一半加入燉飯內、另一半做熱沙拉,



作法:

1. 熱鍋,把切成圓片的櫛瓜放入煎到兩面焦黃即可盛起,備用。

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20170202_185739
記得灑一點點鹽巴跟胡椒調味。


2. 熱鍋,放入培根煎到金黃色後、依序放入:大蒜辣椒、杏鮑菇、紅蘿蔔、櫛瓜、木耳、蕃茄,
之後加點香料,再加入高湯,這時加鹽胡椒調味,最後放入冷凍飯,煮透後加點起司,盛盤,最後放上煎好的櫛瓜片裝飾,即可。

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培根的油脂能增添風味,

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蔬菜高湯非常好用,燉飯吃起來就很夠味。


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放上櫛瓜片也很有模有樣的。


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熱沙拉之前介紹過就不多說,



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這頓飯可是蔬菜多多呀~~ XDD


以上。



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