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阿咪記錄事件簿:


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2016年4月20日 星期三

【烹飪】桂格五穀飯&義美長秈寶養米

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來做個紀錄。





不少人對我家吃的飯很有興趣,所以就來正式的介紹一下。



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其實我們換過幾個牌子的米來吃,中間當然經歷過一些米的風波後就決定固定吃義美的,
義美的長秈米吃起來口感跟風味ok,再加上品質我們也放心,所以這幾年就是固定買義美的,而且是白米加上糙米。


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在頭份時我就有買桂格這類雜糧米來吃,但沒有固定,就是吃一段時間後停掉,
大概去年還前年時又開始在飯裡添加五穀米,小鍾喜歡這口感跟風味,因此現在都固定煮飯就會添加。


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(這是五穀米的內容)

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裡頭有:燕麥、糙米、發芽米、大麥、燕麥、紫米(所以飯煮出來會有點顏色)跟紅扁豆


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上頭會有烹煮的方式給大家做參考。
我基本上是1:1:2.3的比例,我家電鍋用這比例煮就可以,
因為淘米時鍋裡頭還會有一點點水,所以之後添加的水就沒有加到2.5,請大家自己嘗試過後再去增減水量(畢竟大家喜歡吃的軟硬度不同)。



Image (2)
煮出來的感覺就是這樣,味道還蠻香的,
然後因為裡頭有紫米所以會讓飯帶點顏色,也是不錯看。


Image
雖然說不知道吃這五穀飯會有多大幫助,但至少比單純吃白米飯來得健康多了,
畢竟可以多攝取營養跟膳食纖維都是好的啊!!!



以上,做個簡單的紀錄。





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