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阿咪記錄事件簿:


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2015年12月22日 星期二

【烹飪】義大利麵蔬菜湯(Vermicelli pasta)

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04.16晚餐。





來寫這天晚餐,
這天晚餐還蠻費工夫,預備了不少東西啊~~


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看看這一桌,真的費了點功夫,沒辦法,因為我要試鬆餅機咩... XD


主食就以鬆餅為主,但不想當甜食吃,就搭配漢堡排,
另外預備沙拉,沙拉基本上一半現成的,之後解釋,
湯的部份原本就想煮蕃茄蔬菜湯,後來想到上次有買一款有趣的義大利麵,就這樣...加進去,增添飽足感。



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這款「Vermicelli pasta」,


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麵非常的細,然後已經切成小段,所以決定把它煮在湯裡,當成配料一起食用比較方便。




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之前就常煮蔬菜湯,很簡單,
反正就挑自己喜歡的蔬菜一起煮就可以,重點是一定要加蕃茄!! XD



材料:

新鮮蕃茄
蕃茄罐頭
高麗菜
洋蔥
精靈菇
西洋芹
木耳
紅蘿蔔
Vermicelli pasta

黑胡椒




作法:

1. 先煮蔬菜湯,把各式蔬菜切成適當的大小後,放入壓力鍋內,加入適量的水跟蕃茄罐頭後就開始煮,煮熟後再調味。

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我習慣一次煮一大鍋,現在有壓力鍋方便很多,可以省下不少時間啊!!


2. 從煮好的蔬菜湯內舀出這次要用的量,等湯煮滾後就把Vermicelli pasta丟進去煮,煮到熟透後就可以起鍋。

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我後來有再加入一些新鮮蕃茄丁,因為我想要酸味重一點,

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義大利麵稍微煮過頭也沒關係,畢竟這個麵條比較細碎一點,口感上就不是那麼要求。


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就這樣,超級簡單的義大利麵蔬菜湯就完成。

這款義大利麵真的很細,加入湯裡頭可以增加飽足感,還蠻不錯的啦!!



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附錄當天晚餐:


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鬆餅我就另篇再寫,因為要寫鬆餅機。




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漢堡排之前常寫,我也就不詳細說明(我懶~),

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就看喜歡用啥款的肉(牛、豬、雞、羊都隨自己意),裡頭加上洋蔥丁跟調味料後就拌至有黏性,
然後分成適當大小,整形好後就可以下鍋煎,

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記得一定要煎到表面焦黃,這樣燉煮過後顏色才會漂亮,
然後加水、加調味料燉煮,

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就燒煮入味即可。



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生菜沙拉非常簡單,


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洋蔥切絲、泡冰水,紫洋蔥、白羊蔥或一般洋蔥皆可,看自己喜歡啥就挑那一款,

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生菜買現成的,我去楓康逛的時候看到有一盒盒包裝好的生菜還不錯,
買這個還有附一小盒鳳梨丁跟沙拉醬,


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就把洋蔥瀝乾水分後,跟生菜、鳳梨丁、沙拉醬混合後就可以上桌。
噗~夠簡單吧!! XDD



就這樣,滿足的一餐。






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