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阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
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2014年12月27日 星期六

【紀錄】各式調酒 配方紀錄

調整大小IMG_7189
來寫紀錄。

飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒





一樣的,這篇只有文字紀錄,沒有實做照片。
(噗~~以前調酒時並沒想過要拍照... XD)

這邊紀錄約30種調酒,忘了是哪裡的配方(同款調酒會因為調酒師不同而有些配方差異),因為我是用手寫的紀錄。





1. 【血腥瑪莉  Bloody Mary

Vodka                      1 oz
Tomato juice             4 oz
伍斯特辣醬油         4滴
Tabasco                    2滴
黑胡椒&鹽            少許

(Highball、最後用柳橙片&芹菜棒裝飾)





2. 【藍色墾丁 Blue Kenting

Gin                      1 oz
Blue Curacao       0.5 oz
Peach Liqueur     0.5 oz
lemon juice          0.5 oz
pineapple juice     0.5 oz

(10 oz杯、sprite倒至九分滿)






3. 【瑪格麗特 Magarita

Tequila           1 oz
Cointreau        0.5 oz
lemon juice     0.5 oz
syrup              0.5 oz

(cocktail杯、杯口用檸檬擦拭後沾鹽、用檸檬片裝飾)





4. 【螺絲起子 Screwdriver

Vodka            1 oz
orange juice    4 oz

(Highball、用柳橙片裝飾)





5. 【威士忌酸 Whiskey Sour

Jim Beam          1 oz
lemon juice       1 oz
syrup                1 oz





6. 【仲夏初戀 Summer Blossom

Gin                        1 oz
Peach Liqueur        0.5 oz
orange juice           3 oz
vanilla ice cream    1球

(10 oz杯、用電動攪拌機拌至冰淇淋融化、用柳橙片+小雨傘裝飾)





7. 【夢醒時分 Forgotten Dream

Coconut Liqueur           1 oz
Blue Curacao                0.5 oz
lemon juice                   0.5 oz
奶油球                        2顆

(cocktail杯+蘭花裝飾)





8. 【雪莉(雪利)酒  Sherry

Dry Sherry           1.5 oz

(Sherry杯、另附上一杯用port杯盛裝的冰水)





9. 【綠色蚱蜢 Grasshopper

Green creme de menthe          1 oz
White creme de cacao            0.5 oz
奶油球                                  2顆

(cocktail杯+綠色櫻桃裝飾)





10. 【紅粉佳人 Pink Lady

Gin                           1 oz
egg white                  0.5顆
lemon juice               0.5 oz
grenadine                  1/4 oz
syrup                        0.5 oz

(cocktail杯+紅色櫻桃裝飾)





11. 【亞歷山大 Alexander

Taiwan Brandy         1 oz
creme de cacao         0.5 oz
奶油球                    2顆

(cocktail杯+豆蔻粉)





12. 【白色俄羅斯 White Russian

Vodka                  1 oz
Coffee Liqueur      0.5 oz
奶油球                2顆

(Old Fashioned glass+冰塊)





13. 【夏日雪球 Snow Ball

Watermelon juice         3 oz
Milk                            3 oz
vanilla ice cream          1球

(12 oz杯)





14. 【東方日出 Campari Sunrise

Campari                1(or 1.5) oz
orange juice           4 oz

(8 oz杯+柳橙片裝飾)





15. 【戴綺麗 Daiquiri

White Rum          1.5 oz
lemon juice          0.5 oz
syrup                   0.5 oz

(cocktail杯+lemon角裝飾)





16. 【手搖鑽 Gimlet

Gin                    1.5 oz
lemon juice         0.5 oz
syrup                  0.5 oz

(cocktail杯+lemon片裝飾)





17. 【馬丁尼 Dry Martini

Gin                      1 oz
Dry Martini          0.5 oz

(Martini杯、olive裝飾)





18. 【凱撒特調 Caeser Special

White Rum               1 oz
Peach Liqueur           0.5 oz
Pineapple juice          3 oz
vanilla ice cream       1球
grenadine                 0.5 oz

(10 oz杯、小紙傘、鳳梨片、紅櫻桃裝飾)
加入冰塊、放入電動攪拌機內攪拌10秒鐘。





19. 【拉丁情人 Pina Colada

White Rum                1 oz
coconut liqueur          0.5 oz
coconut milk              2 oz
pineapple juice           4 oz
syrup                         0.5 oz

(12 oz杯)
加入冰塊、用電動攪拌機攪拌10秒鐘。





20. 【仙女飄香 Harvey Wallbanger

Vodka                 1 oz
Galliano               0.5 oz
orange juice         4 oz

(Tumbler杯)





21. 【黑色俄羅斯 Black Russian

Vodka                    1 oz
coffee liqueur         0.5 oz

(Old Fashioned glass+冰塊、vodka要先放入)





22. 【奇奇 Chi Chi

Vodka                      1 oz
coconut liqueur         0.5 oz
coconut milk            2 oz
pineapple juice         3 oz
syrup                       0.5 oz

(10 oz杯)
加入冰塊,用電動攪拌機攪拌10秒鐘。





23. 【曼哈頓 Manhattan

Jim Beam             1 oz
sweet vermouth     0.5 oz
Angostura bitter    1滴

(cocktail杯)





24. 【新加坡司令 Singapore Sling

Gin                       1 oz
orange curacao      0.5 oz
cherry liqueur        0.5 oz
lemon juice           0.5 oz
syrup                    0.5 oz
grenadine              0.3 oz
Sprite                  

(10 oz杯,除了sprite外,其他材料shake過後倒入杯子內再注滿sprite即可)





25. 【邁泰 Mai Tai

White Rum                  1 oz
Dark Rum                   0.5 oz
pineapple juice             2 oz
orange juice                 1 oz
lemon juice                  0.5 oz
syrup                           0.5 oz
grenadine                     1/4 oz

(8 oz杯、小紙傘、鳳梨片,shake)





26. 【亞太皇后 Pacific Queen

orange juice          4 oz
milk shake            4 oz
grenadine             1/4 oz

(10 oz杯、紅櫻桃、lemon片)





27. 【蛋蜜汁

orange juice        3 oz
lemon juice         0.5 oz
honey                1 oz
egg yolk            1顆

(8 oz杯、紅櫻桃、柳橙片)
用電動攪拌機攪拌10秒鐘。





28. 【好久不見

Gin                     1 oz
Vodka                 0.5 oz
Peach liqueur       0.5 oz
sprite                

(8 oz杯、紅櫻桃、lemon片)
stir,最後倒入sprite至九分滿。





29. 【獨領風騷

哈密瓜酒                          1 oz
White creme de cacao         0.5 oz
watermelon juice                 3 oz
vanilla ice cream                 1球

(10 oz杯、西瓜片裝飾)
用電動攪拌機攪拌10秒鐘。





30. 【長島冰茶 Long Island Ice Tea

Tequila                  0.5 oz
Gin                        0.5 oz
Rum(white)            0.5 oz
Jim Beam               0.5 oz
pineapple juice        1 oz
lemon juice            0.5 oz
cola                       2 oz

(8 oz杯、紅櫻桃裝飾)
stir,最後加入cola至九分滿。




**提醒:

部份調酒喝起來很像一般無酒精飲料、很順口好喝,會在不知不覺中喝過頭就喝醉,
特別像是長島冰茶,裡頭加的酒份量也不少,加上可樂喝起來又順口、蓋過酒味,
很多女生真的會在不察覺之下喝醉,這點真的要注意喲!!!




以上。






延伸閱讀:
【紀錄】果汁茶飲 配方紀錄






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