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阿咪記錄事件簿:


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2013年9月8日 星期日

【餐飲】(台中)紅點 港飲食販店

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7月底終於跑去吃這一家港式點心。



這間「紅點」是在「又一村」的原址,
如果住中科這附近的人應該會比較清楚,很久以前就去吃過幾次又一村,不過沒寫食記,
又一村幾年前搬走(據說改成別種型態的餐飲,不是像以前那樣的熱炒店),那邊就空很久,
應該是去年吧...經過時有看到在蓋房子,是兩層建築,但蓋好後又有一陣子沒動靜,
直到7月經過有看到在營業,仔細一看...啊~~港式飲茶啊!!!
好吧,找了時間就跟小鍾去嘗試。

喔~~我們去第二次才吃到喲!!
第一次去客滿,得要等很久才有位子,我在肚子餓時完全沒辦法等,
所以就只好等有機會再嘗試。


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外觀

我一直記得這是兩層建築,不過一進去發現,ㄟ~~怎麼只有一樓而已,
其中有一半是作為廚房之用,另一半就是用餐區,空間其實就不是很大,很容易就客滿,
這樣如果翻桌率不高,其實也是很大的問題~


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看來,這是潮港城旗下餐飲,

**紅點.港飲食販店,潮港城集團2013全新餐飲品牌(官網消息)


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點了這些餐點,我沒點燒賣,因為本人不怎麼愛吃燒賣...所以pass...
(不喜歡燒賣是因為以前吃過很多店家的燒賣都有豬臊味,後來就變得超討厭燒賣了)



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醬料
左邊的我忘了是一般辣醬還是XO醬,好像只是一般辣醬吧....好像,
右邊的則是黃芥末醬。



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廣東涼茶 $45元/杯
嗯....沒什麼太特別的感想。(因為忘了味道)



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香茜牛肉腸粉   $55元/份

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口感上算是OK,不過沒到非常優的地步,畢竟我也是吃過更好吃的。


我在飯店實習時,第一個實習地點就是在中餐廳(粵菜系),
雖然是外場,不過都可以看到廚房內部狀況,而且實習上課也有上到廚房的課程。
主廚跟幾個師傅們都是香港人,點心房的也是,
有時候師傅會把剩下的點心留給我們在工作結束後吃掉,吼~~有夠好吃的!!
也看到師傅他們熬湯、做煲飯的過程(我也可是跟師傅學過煲飯作法喲),
要做好吃的料理,除了食材要講究、製作的技巧跟用心也是少不了的。
另外也去過香港,吃過當地道地的餐點(有幾間餐廳是有星星的),還留著那樣的美味記憶。

雖不能說對吃很懂,但至少也大略知道怎麼樣是非常好吃的港點。



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蜜汁叉燒酥  $55元/份
其實,我是不太吃叉燒酥的人... XD
(就說我是怪咖、口味很奇怪,很多東西不吃的)


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這個酥皮有香,叉燒啊....就很甜,我想就是一般叉燒酥那樣..




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干炒牛肉河粉  $130元/份


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這道....可惜了~
炒得不夠乾、不夠香,河粉吃起來味道就不足,牛肉有嫩、但跟河粉之間的平衡感就不足,可惜了。
我覺得之前去「金寶茶餐廳」吃的牛肉河粉就很香、味道夠,好吃。
(不過我沒寫過金寶,因為不是很喜歡那樣的環境跟服務,所以就懶得寫了。)




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鮮蝦腐皮捲  $95元/份


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我啊~~好喜歡腐皮呢!!

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裡頭餡料很飽滿,剛炸起來熱呼呼的很不錯。

但....(怎麼那麼多"但"… XD)
我更愛得那種腐皮捲是有放入蒸籠裡蒸上些許時間,
腐皮雖然軟了、但吸了湯汁,咬起來是多汁好吃,
會比炸物來得不容易吃膩,港點有個比較多的問題就是炸物一多時,很容易吃膩,
有時候會多點個鹹水餃、炸春捲、再來個馬蹄條什麼的,就會覺得炸的太多,
當然啦....可能是兩個人吃比較容易膩,多人分享就應該還好吧!!



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辣味蘿蔔糕  $45元/份

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外表煎得香香的,裡頭很軟嫩,還不錯。



呼~~結束。


整體上說來我覺得餐點的部份比較沒有太突出的特色,
味道OK,不會難吃,但可惜沒有嚐到讓我非常印象深刻的餐點,
不過如果喜歡吃港式點心的是可以去嘗試看看啦~~


以上,非常奇怪口味的個人心得。



紅點 港飲食販店
地點:台中市西屯區福康路106號
電話:04-2465-8988





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