Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2017年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2016.08 日本東北 七天六夜自由行
【日本旅行】2016.10 北九州 五天四夜旅行
【日本旅行】2017.01 北海道 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.03 岡山 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
【日本旅行】2017.06 福岡 三天兩夜小旅行
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2017)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2013年9月5日 星期四

【烹飪】滷牛筋丼

調整大小IMG_9143
06.20晚餐,也是前一晚南瓜燉小排的延伸。



因為裡頭的牛筋並沒有很多,所以我另外還預備了豬肉片,這樣肉就足夠了。


滷牛筋丼


材料:

滷牛筋         適量
豬肉片         兩人份
洋蔥             半顆
蒟蒻絲         1小盒
玉米筍         1盒
蛋                  2顆
蔥花             適量





作法:

1. 將前一晚煮的牛筋從冰箱內取出,撇掉表面的油後,放入洋蔥絲跟蒟蒻絲一起煮透。

調整大小IMG_9119

調整大小IMG_9121
剛從冷藏取出的滷牛筋很方便把油給去除…

調整大小IMG_9126
這就是去掉油的滷牛筋,看起來就清爽許多吧!


調整大小IMG_9130
就把蔬菜丟進去煮透。



2. 煮溫泉蛋,請預備兩個保麗龍杯(我用清心的杯子),熱水燒開後,把蛋放入杯子裡(1顆1杯),
    倒入熱水至九分滿,在杯口封上保鮮膜、套上橡皮筋,靜置約20分鐘即可取出。

調整大小IMG_9120
如果不想用保麗龍杯的人,可以使用保溫杯,
不過需要泡多久的時間可能就得要自己嘗試,畢竟我還沒用保溫杯試過。



調整大小IMG_9123


調整大小IMG_9125


這次我超過一點時間才把蛋拿起來,所以有點過熟了.....

調整大小IMG_9136
記得先把蛋打在小碗裡,之後在放上丼飯上頭,這樣會比較好弄。



3. 在加熱中的牛筋裡放入豬肉去煮熟。

調整大小IMG_9127
買了一小盒的珍香豬里肌片,份量兩個人吃還蠻足夠的。

調整大小IMG_9131

調整大小IMG_9135
只要豬肉煮熟就可以熄火了。



4. 把玉米筍微波熟透,備用,最後組合所有材料。

調整大小IMG_9133
不想用微波的也可以把玉米筍丟去牛筋裡煮,只是我覺得另外煮、這樣玉米筍的顏色比較漂亮。

之後就在碗裡盛入白飯、放上牛筋跟豬肉片、蒟蒻絲、旁邊佐以玉米筍,淋上適量的醬汁後,
最後在上頭放上溫泉蛋,灑上蔥花....結束。



好吃的牛筋丼就完成囉!!


調整大小IMG_9138


調整大小IMG_9141
請預備七味粉,加在牛筋丼上....好搭!!!


調整大小IMG_9144
一開始的洋蔥跟蒟蒻絲要稍微花一點點時間煮透,這樣才能入味、才好吃。


調整大小IMG_9146
溫泉蛋雖然稍微有點過熟,不過口感還是不賴啦!!



這一餐的配菜,我搭配了韓式辣蘿蔔,
調整大小IMG_9140


調整大小IMG_9142

調整大小IMG_9137
簡單又美味的一餐完成啦!!!



這一餐真的很容易預備,
就把東西丟去煮、去泡、去微波,等的時間就順道清理流理台,
調整大小IMG_9134
輕輕鬆鬆的可以完成一餐,而且還一點油煙都沒有喔!!!




這一餐的牛筋跟豬肉都還有剩,就成了我隔天的午餐。

用一個鍋子煮麵條、燙海帶芽,最後煮個水波蛋,
放入碗裡後,加入加熱好的牛筋湯底,就完成一個簡單的牛筋麵囉~

調整大小IMG_9261

調整大小IMG_9263



以上。




沒有留言:

張貼留言