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2013年2月1日 星期五

【烹飪】超好吃的 牛奶馬鈴薯泥

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來介紹這個超級好吃的牛奶馬鈴薯泥




其實我早在06年就寫過這道馬鈴薯泥的作法:
【烹飪】牛奶馬鈴薯泥 & 白醬作法

這回,再寫一次!! XDDD


材料有:

馬鈴薯 3個
牛奶 4/5瓶
奶油 適量
鹽 適量



作法:

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1.先用適量的奶油拌炒馬鈴薯,我都會炒到馬鈴薯邊邊有點透明的樣子就可以加入牛奶,

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2.在炒好的馬鈴薯裡加入牛奶,份量差不多跟馬鈴薯同高即可。

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習慣使用全脂的牛奶來做,

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一下子就用到快半瓶了,

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3.煮一段時間後,馬鈴薯會慢慢的化掉,

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等水分變少後,再加入適量的牛奶,


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4.一樣牛奶份量跟馬鈴薯同高即可,

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這時候請記得邊煮邊攪拌,不然怕馬鈴薯泥焦黏鍋底就麻煩了。


5.之後,就一直重複著加牛奶、煮化馬鈴薯....的動作。
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要煮到怎麼樣的程度呢...
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就是可以很清楚的畫出痕跡、牛奶都被吸收,
這時候就可以用鹽調味,喜歡有點辣的人、可以加點黑胡椒或是胡椒粉皆可。


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超~~~~~好吃的牛奶馬鈴薯泥就完成啦!!
口感綿密、奶香濃郁,如果加上蕃茄肉醬的話....那簡直就是極品啊!!!!

這道牛奶馬鈴薯泥超級簡單,就一直重複著加牛奶、攪拌的動作而已,
但做出來的馬鈴薯泥真的非常好吃~~~
而且又可以消耗大量的牛奶,我這次就幾乎快把一整瓶的牛奶給用光光呢!
如果家裡有快過期的牛奶,一時之間又喝不完,不妨試試這個作法囉~

2 則留言:

  1. 光看您一直攪拌,我都覺得好累…

    版主回覆:(01/27/2013 04:17:34 PM)


    哈哈哈哈~~~
    這時候就把自己當巫婆,就不覺得累啦!!! XDDD


    回覆刪除
  2. 這個我超喜歡吃的
    每次去牛排店有這個的都要另外點一份
    好肥可是吃得好開 心
    做法看來不難
    需要的是耐心
    有機會也來嘗試看看
    希望不要翻到一半就翻鍋了
    ><

    版主回覆:(02/01/2013 03:25:21 PM)


    呵呵~~這個簡單,不難、不難,一定能成功啦!!

    回覆刪除