噗~拖了很久的遊記，還是繼續寫。
這篇是把兩次去椿屋珈琲的食記寫一起。
**椿屋珈琲 官網: https://www.towafood-net.co.jp/shop/cafe/
1974年椿屋珈琲在銀座七丁目開幕，
名稱的由來是銀座一號店所在位置早期是叫「出雲通(出雲通り)」，
昭和初期在這街上種植了藪椿(山茶花的一種)，因此這條街後來被人暱稱為「花椿通」，平成後這條街正式改名為「花椿通り」，
當時與銀座有深交的出雲市贈送出雲椿(藪椿)，每年春天就會開出可愛的紅色花朵。
椿屋珈琲這個名字就是由這條街的名稱而來。
店內以大正時代的古典風格(大正浪漫)為主，西方的藝術文化與日式傳統融合而成的摩登風情，展現在店內彩繪玻璃、深色沉穩的木造裝潢、搭配精緻花紋的座椅等...
服務生們身著白色圍裙、頭巾，或是經典背心，以大正時代服飾為概念，用沉著優雅的服務引領顧客來到那個美好的時代。
服務生妹妹們真的都好可愛呢~~
以下菜單內容與價格皆是用餐當時的情況，僅為參考，請以實際狀況為主。
「椿屋珈琲 八重洲茶寮」
地址: 東京都中央区日本橋3-4-16 東和八重洲ビルB1階・1階・2階
離我們當時下榻的「京王プレッソイン東京駅八重洲」很近(走出來過個大馬路就到)，因此旅行第三天的早上先在這吃完早餐才開始這天的行程。
**用餐時間: 2023．10．31
將近9點來用餐，
服務生領我們在一樓入座，
門口有推薦的菜單看板，
牆上也貼了2023年「ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ」優勝的海報，
由塚本真梨菜サイフォニスト奪得。
喔，椿屋主打用Syphon(虹吸式咖啡 / 賽風壺)來沖煮咖啡，多數喫茶店提供的是虹吸式咖啡或是法蘭絨咖啡(法蘭絨濾布)，
早期我在學餐飲時，最先學的咖啡煮法也是虹吸式跟法蘭絨，後來才繼續有摩卡壺、法式濾壓壺、義式咖啡機、冰滴咖啡...等等等。
早餐
餐點固定，只有飲料需要選擇，
不另外加價的有: 椿屋スペシャルティブレンド(特調熱咖啡) / 椿屋アイス珈琲(冰咖啡) / 椿屋ブレンドティ(熱紅茶) / アイスティ(冰紅茶)
如果另加￥100就可以選擇プレミアムブレンド(高級特調)或是拿鐵也可以。
一樓挑高的空間還蠻舒適，
隱約能看見服務生們在廚房內忙著的身影，
椅套的花色好看，
服務生先送上果醬、熱咖啡杯、糖漿奶精….
餐點飲料都上桌~
餐點內容有: 沙拉盤(蔬菜、火腿、蛋)、烤土司(附奶油跟草莓醬)、飲料 (￥1380 /份)
熱咖啡是由服務生帶著煮好的咖啡到桌邊盛裝，
好喜歡他們選用的同系列餐具，優雅可愛~
糖盅
冰咖啡則由銅杯盛裝，冰涼涼的看起來就好好喝~(實際上也是好喝啦)
餐點~
蔬菜清脆新鮮、火腿的鹹味恰當、蛋沙拉好吃，
烤得外酥內軟的吐司，
抹上奶油或是草莓果醬，或是配點蛋沙拉都是美味~~
「椿屋珈琲 上野茶廊」
地址: 東京都台東区上野6-14-6 山田ビル1階・2階
**用餐時間: 2024．03．23
這是我跟我阿母參加雄獅的東京賞櫻團，第五日(最後一天)，
下午才要去機場，上午的時間就給大家自由、隨便自己走，
前一晚住在鶯谷，搭一站JR就到上野，我就帶著我阿母去阿美橫町逛~
午餐不想再帶阿母去吃烏龍麵，想了想....啊~之前有看到這邊也有椿屋珈琲，就帶她來吃三明治囉!
進門後有台登記候位的機器，自己輸入人數後就拿到候位單，坐著慢慢等~
一旁的蛋糕櫃裡展示的蛋糕頗美味的模樣。
等了快15分鐘後入座，
餐點除了三明治外，還有咖哩跟紅酒燉牛肉可以選。
幫我媽點ミックスサンド ￥1730 /份，
三明治裡有蔬菜、火腿、蛋跟起司，我請店員這份三明治不要加火腿。
套餐除了三明治外，還包含沙拉、湯跟飲料。
我吃ホットサンド ￥1780 /份，
烤過的吐司裡加入火腿、蛋、起司跟雞肉，當然也包含沙拉、湯跟飲料。
沙拉跟湯品先上桌，蔬菜新鮮清脆，湯溫和好入口。
三明治也隨後上桌~
分量還頗多的。
阿母的綜合三明治，哇~即便去掉火腿、裡面的料還是很豐富，好吃。
我的熱三明治，烤過的吐司增添酥香口感，夾入豐富的餡料、滿足。
餐點用完，服務生把餐盤撤下、送上杯子，預備飲料登場，
等待期間幫阿母拍拍照~
幫阿母點了熱紅茶，
倒出熱茶後，幫茶壺穿上可愛的衣服(茶壺套)，保溫用~
我則是喝熱咖啡，依舊香醇。
椿屋珈琲是蠻有特色的喫茶店，有機會可以嘗試看看~
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