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阿咪記錄事件簿:


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2022年8月17日 星期三

【烹飪】辣椒炒豆腸(生豆腸)

20211116_201449
這篇只是簡單紀錄生豆腸而已,我忘了之前有沒有留照片,就再記一次。


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在傳統市場買了4條生豆腸,
生豆腸比較不那麼多見,大多看到的是已經炸好的,
但更多的是只有賣豆包、豆腸就不一定每一攤都有。

買回來的豆腸沖一下、儘量的拭乾水分才能下鍋,
20211116_194431
然後慢慢的把豆腸煎到表面金黃酥香,

20211116_195227
剛煎好的豆腸超級好吃,撒點鹽跟胡椒就很讚,

20211116_201449
之後就是跟青辣椒、蒜末辣椒、醬油、味醂一起炒,就是美味的辣椒炒豆腸,這個拿來當常備菜也很好喲~

20211116_211223
2021.11.16晚餐,小鍾去小阿姨那邊外帶幾樣小菜,然後我就炒辣椒豆腸跟皇宮菜,熱個排骨湯,滿足。


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