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阿咪記錄事件簿:


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2021年8月23日 星期一

【烹飪】石榴處理方法(附:冷凍黑莓)

20201207_164534
來紀錄一下石榴的處理方式。



石榴(不是番石榴,番石榴是芭樂),

20201207_163224
石榴長這個樣子,它的英文是pomegranate,
台灣販售的石榴大多是進口的,至少我在賣場買的都是進口貨,國外栽種盛產期是8~10月。
石榴含有豐富的植化素,植化素是良好的抗氧化劑,能清除自由基、活化免疫機能、增強免疫力...等等,很營養的水果。

只是石榴食用起來有點麻煩,我就上網查看看有沒有比較方便的作法,找到這個還不錯,提供給需要的人參考看看。


石榴洗淨備用,
20201207_163300
先在石榴花萼端切出最大的「口」字型出來,

20201207_163322
把花萼連皮給拔掉,

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從開口等分的切出8條切口至另一端的4/5處,

20201207_163501
不要完全切斷,要連著,

20201207_163540
稍微把它撥開一點,

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接著翻過來,用擀麵棍還是啥的敲石榴的皮,裡頭的果肉就會咚咚咚的掉下來啦~

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敲得很乾淨呢!

20201207_163959
有些頑固的可以用手剝下,裡頭的白膜記得除掉,

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很漂亮的果肉,裡頭有籽籽,放心,籽籽可以一起吃掉,它含有豐富維生素C,是營養的~
我平常把它加在優格裡頭吃,


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除了放點新鮮水果外,冷凍水果也是優格的好朋友,
在家樂福買了冷凍的蔓越莓、藍莓跟有機黑莓,
蔓越莓超酸的,不過搭配其他水果一起吃就沒問題。

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黑莓味道也不錯,一咪咪的酸而已,

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除了水果外還可以加堅果跟巧克力,也是美味。


簡單紀錄。


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