【烹飪】石榴處理方法（附：冷凍黑莓）

來紀錄一下石榴的處理方式。

石榴（不是番石榴，番石榴是芭樂），


石榴長這個樣子，它的英文是pomegranate，
台灣販售的石榴大多是進口的，至少我在賣場買的都是進口貨，國外栽種盛產期是8～10月。
石榴含有豐富的植化素，植化素是良好的抗氧化劑，能清除自由基、活化免疫機能、增強免疫力...等等，很營養的水果。

只是石榴食用起來有點麻煩，我就上網查看看有沒有比較方便的作法，找到這個還不錯，提供給需要的人參考看看。


石榴洗淨備用，

先在石榴花萼端切出最大的「口」字型出來，


把花萼連皮給拔掉，


從開口等分的切出8條切口至另一端的4/5處，


不要完全切斷，要連著，


稍微把它撥開一點，


接著翻過來，用擀麵棍還是啥的敲石榴的皮，裡頭的果肉就會咚咚咚的掉下來啦～


敲得很乾淨呢！


有些頑固的可以用手剝下，裡頭的白膜記得除掉，


很漂亮的果肉，裡頭有籽籽，放心，籽籽可以一起吃掉，它含有豐富維生素C，是營養的～
我平常把它加在優格裡頭吃，



除了放點新鮮水果外，冷凍水果也是優格的好朋友，
在家樂福買了冷凍的蔓越莓、藍莓跟有機黑莓，
蔓越莓超酸的，不過搭配其他水果一起吃就沒問題。



黑莓味道也不錯，一咪咪的酸而已，


除了水果外還可以加堅果跟巧克力，也是美味。


簡單紀錄。