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阿咪記錄事件簿:


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2020年6月29日 星期一

【烹飪】蒜香橄欖油小鰻魚&鮪魚高麗菜

20200416_193102
紀錄04.16的晚餐。



之前買了小鰻魚罐頭遲遲沒吃,這天終於打開來吃,
想了想,來配法棍吧,簡單一點吃(我懶得煮義大利麵),
配的菜....就來做在COOKPAD看過的鮪魚高麗菜啦~


20200416_191553
DANI Surimi en forma de angulas

20200416_191603
這是鰻魚苗的仿製品,真正的鰻魚苗現在價格可貴的,吃上一頓得花不少摳摳,
於是就有食品公司用白肉魚加工製成外型很像鰻魚苗的食品來做為替代,也就是我這次買的罐頭啦!


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打開罐頭....靠................
有點驚悚的畫面,像,一堆....蟲。 Orz


不過都已經買了,而且是魚肉不是啥蟲的,就還是下鍋煮。
20200416_191734
小鐵鍋裡放入罐頭(連同罐內的油),再加上蒜片跟辣椒,

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接著再補上一些橄欖油(油要稍微跟材料等高),灑上百里香、迷迭香跟黑胡椒,

20200416_192044
接著就是開火慢慢的烹煮到蒜片變色即可熄火。


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這時候把法棍切片、部份丟烤箱烤熱,

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蒜香橄欖油小鰻魚配法棍就完成了。


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法棍直接沾取橄欖油吃也很讚,記得吃的時候先在橄欖油內撒一點鹽才有味道,

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小鰻魚則是撈起來放在法棍上一起入口,嗯,說真的,小鰻魚沒啥特別的味道,口感也沒什麼特別,就...一整個普通,
令人印象深刻的,應該只有它的外貌吧!! XD



至於鮪魚高麗菜

20200416_190310
材料超級簡單:
高麗菜、鮪魚罐頭、現磨白芝麻、美乃滋跟糖、胡椒

我沒加鹽,因為鮪魚罐頭跟美乃滋本身就有調味,所以就沒再加,覺得不夠鹹的人就請自己斟酌添加。


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作法:
高麗菜放入微波爐內微波到軟,取出後瀝乾水分、備用,
白芝麻放入研磨盆內磨成粗顆粒狀、鮪魚罐頭瀝乾湯汁,
之後把所有材料都跟瀝乾水分的高麗菜拌勻,完成。



20200416_191209
非常簡單的一道料理,但蠻好吃的,
直接拌完吃也可以,多做一點放冰箱冷藏1、2餐內吃完也是不錯,試試不同的高麗菜料理方式。



簡單的紀錄。


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