【烹飪】烤馬鈴薯佐明太子美乃滋醬

05．30晚餐。




這道料理超級無敵簡單，但很美味呀～～～


材料：

馬鈴薯                 3～4顆
明太子                 1盒
Q比美乃滋         適量
洋香菜                少許


＊＊這道料理的美乃滋我建議是用Q比的，因為味道帶點酸、沒那麼甜，跟明太子味道比較合，
但如果有人喜歡偏甜口味的，是可以用台灣的美乃滋，台灣的就偏甜，
兩種美乃滋的風味大不同，請自行斟酌口味再使用囉～


作法：

1. 馬鈴薯洗淨、先用微波爐微波至熟，接著切十字、放在烤盤上，進烤箱用200度烤約10分鐘左右（表面要有焦黃的感覺就可以）。


2. 明太子去掉膜，先留一部分要作為裝飾用的，剩下的就跟Q比美乃滋混合均勻，備用。


不用擔心美乃滋用不完，之後我有用美乃滋來做熱沙拉也很不賴呀！！


小鍾喜歡生明太子的風味，所以他都會希望我多留一點，這次留的量還有點少呢。 XD


3. 將烤好的馬鈴薯排盤，淋上明太子美乃滋醬、再放上生明太子做點綴、灑上一點洋香菜，完成。







噹噹～～就這麼簡單。
烤馬鈴薯搭上明太子美乃滋醬真的超好吃、好香，
這拿來當下酒小菜也是非常讚的呀！！！！

PS：
如果要當下酒下菜，可以把馬鈴薯微波熟後，切成圓片狀（大概1公分左右的厚度），一樣進烤箱烤過後，再淋上明太子美乃滋醬，這樣會比較方便下酒食用。



附錄，當天晚餐：




煮了蔬菜麵搭上烤馬鈴薯，兩個人簡單吃。