【餐飲】（彰化）杉行碗粿

6月初，跟小鍾跑去彰化買肉粽、順道吃點小吃。


以前有提過，小鍾是在彰化出生，到國小才搬到台中，所以他對彰化有許多熟悉的印象。

這回去買的肉粽就是他印象中覺得蠻好吃的店，不過他後來也不是很確定是不是小時候吃的那家，
然後又因為那家店只有外帶，所以我們買了兩顆外帶後，又跑去另一家肉粽店吃（因為肚子好餓），
兩家粽子都OK，但我都沒拍照，這次就不介紹。


後來在附近逛逛，那條路我之前都沒去過，走著走著，沒想到讓我看到【杉行碗粿】！！

這間碗粿我在08年寫「不知名碗粿」時，有網友曾經留言提過這間店，
其實不知名碗粿就是我後來還有寫過一次的：「龍山林 碗粿專賣店」，噗～終於還它名字了。

因為有印象，因此就決定來嘗試看看～～


店內牆面上有店家的由來，





好像還有不少電視訪問過，
嗯～～我個人是沒怎麼在看這些美食節目啦...所以也不知道這間這麼紅。



店內座位不少，環境還蠻寬敞的。


跟小鍾各點一個碗粿、再點一碗湯。


餐點上桌～～～

先來說說碗粿，
跟我印象中大部份的碗粿一樣，是白色米漿做的，
這裡淋的醬料裡有加上一點花生粉，帶點堅果的香氣也不錯。


「碗粿  ＄30元/份」
裡頭的肉餡調味比較重，畢竟米漿本身沒啥味道，得要有醬料跟肉餡配料來提味。
這個肉餡吃起來，我覺得很像肉粽裡吃得到的那種肉餡口味跟口感，很扎實、口味也重。




「綜合湯  ＄20元/份」，料好豐富呢！！
裡頭對我來說比較特別的是：肉皮，
因為平常並不常見到有拿肉皮煮湯的料理，大多可能都拿來魯白菜等搭配烹煮，
煮湯..我還是頭一次吃。

湯頭蠻清爽的，有搭配筍子，所以吃起來爽口，
肉皮吃起來QQ的、沒有什麼特殊奇怪的氣味，吸了湯汁吃起來蠻OK。



後記：
嗯～～對於「杉行碗粿」的印象，我個人是覺得口味OK，但不是我們心目中最好吃的那個，
喔～～個人口味問題，支持者請別戰我（個人口味特別嘛）。
主要是因為肉餡的問題，我比較不愛這種調味太重的肉餡哪.....


目前還是龍山林的碗粿比較適合我們口味，



龍山林的碗粿醬汁味道很重鹹（因為還有加了菜圃），
不過搭上調味比較清淡的肉餡跟米漿，就恰恰好了吶！！
重點在於它的肉餡是我比較可以接受的口感跟味道，
沒辦法...肉類調味過重會讓我的腸胃不太舒適（我消化比較不好），所以選擇調味比較淡的對我來說會比較好些。



杉行碗粿
地址：彰化縣彰化市成功路312號
電話：04- 726- 0380
營業時間：6：00AM～6：00PM