阿咪記錄事件簿:
*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)
※目前(2024年10月)進行的系列文章※:
【買屋二回目】老屋改造系列(進行中)
【日本旅行】2020.02 日本山形仙台 五天四夜自由行(進行中)
【日本旅行】2023.04 日本南九州 七天六夜自由行(進行中)
【日本旅行】2023.05 日本東北。家族旅行/雄獅(進行中)
【日本旅行】2023.10 日本東京 八天七夜自由行 (預備寫文中...)
【日本旅行】2024.02 日本三重名古屋 四天三夜自由行 (進行中)
【日本旅行】2024.03 日本東京賞櫻。家族旅行/雄獅(預備寫文中...)
【日本旅行】2024.06 日本東京30小時快閃之旅(進行中)
【日本旅行】2024.07 日本福岡熊本血拼行(預備寫文中...)
【旅遊 閒談】系列
............................................................................
2013年5月22日 星期三
【烹飪】大麥片(麥飯用)&其他五穀、蔬菜等採買
來做一下紀錄,把先前買的五穀雜糧啥的紀錄一下。
3月,小鍾一直吵著要我煮黑豆茶,所以就上網搜尋一下,
我之前買過的一家網拍賣家有賣黑豆茶用的熟黑豆,就決定買了,然後還順道買一些需要的東西。
這一堆,花了500元(含運費70元)。
『青仁黑豆茶(600g) $120元/包』
這個我用半杯的黑豆加上1000c.c.的水,等水開後放入煮3分鐘左右,就可以瀝出黑豆,然後再煮一次,
最後兩次的煮汁混合起來,就是恰恰好的黑豆茶囉~~~
我們都習慣喝無糖的,冰涼涼的喝起來很舒服。
『省產糙米(600g) $40元/包』
我們現在吃的飯是糙米跟白米混合,所以就買他們家的糙米來吃看看,蠻OK的。
『屏東紅豆(600g) $70元/包』
ㄟ~~~我只是買好玩的,還沒煮.... XDD
再來,就是這回要介紹的主角:
『澳洲大麥片(600g) $40元/包』
很早以前就想要煮麥飯,就是在日本吃到的那種麥飯,但是啊~~一直買錯麥片。
兩個來比較,
右邊那一種看起來跟左邊的好像只有顏色有差別,差異看起來不怎麼多,
可是.....右邊那一種沒辦法煮麥飯。
先說明,左邊的是大麥,右邊的是燕麥,
燕麥的在包裝上也只有寫適合加入米中煮食,就是要煮過,跟平常買的那種即沖即食的好像不一樣,
不過啊~~~右邊那一款煮起來,會是浮在白飯上頭、然後整個變得糊糊的... Orz...
所以那個只適合拿來煮粥而已,不能煮飯。
這是我們平常常看到的即食麥片,沖熱水就可以吃,這個是燕麥片。
然後這回買的是直接將大麥壓制成的大麥片,生的,必須要煮過。
另外,大麥跟燕麥是兩種不同的穀類、跟小麥也完全不同,不過好像都常常被人誤會是一樣的。
大麥含有豐富的β-葡聚醣可溶性纖維,有助於降低膽固醇、維持血糖穩定、促進腸道蠕動等優點。
接著,就來煮麥飯囉~~~
比例是:白米:大麥片= 1:1/3。
噗~只是我用的是白米加糙米啦!! XDD
水就按照一比一的比例,不用多加。
我家的是IH電鍋,所以直接放進去就可以開始煮,
但如果用的是一般電鍋我就沒辦法確認直接煮能不能煮透,要請自己嘗試了。
噹噹~~煮好囉!!
呴呴呴...就是這個,就是這個麥飯啊!!!!
我很喜歡吃麥飯,口感有點QQ的,很好吃。
啊~~下次應該來弄個山藥泥才對,山藥泥麥飯好吃吶!!!!!
**提醒:
麥飯不能悶太久,悶太久會變色,變色還是可以吃啦...沒啥問題,只是顏色不好看。
所以建議,煮好的時間最好搭上用餐時候;或是煮好時可以先盛起、或打開鍋蓋,但是飯會涼就是了。
就看大家自己的喜好去決定煮飯的時間囉~~
順道來寫一下上次買的蔬菜,
去傳統市場買菜其實很有趣,因為有些菜攤會送這、給那的,還會把零頭給去掉,真好。
三根茄子、一把青江菜、兩根胖胖紅蘿蔔加上一把香菜,這樣,總共才60元!!!!便宜吧!!
更讚的是,結帳時,店家還送我蔥跟一大把九層塔,
看看這把九層塔比我一個拳頭還多勒!!!
雖然說九層塔很便宜,不過收到免費的,感覺很爽!! XDD
茄子便宜又漂亮,盛產時一根也才5元呢!!
我拿來做麻婆茄子.....
最後去買了豆腸跟雪裡紅,兩樣58元,店家送我兩根辣椒炒雪裡紅用。(貼心)
呼~~寫完採買。
之後再寫麻婆茄子跟酥炸豆腸了~~~
待續..................
Labels:
餐飲DIY-中式料理,
餐飲DIY-食材採買
訂閱:
張貼留言 (Atom)
沒有留言:
張貼留言